美食助你遠離秋燥
美味海帶糕
用料:海帶50 g,草莓250g,白糖150g;凍粉(瓊脂)10g,香精1滴。
做法:1、將海帶用冷水泡發(fā)洗凈,切絲,草莓切粒。
2、將海帶絲放入鍋內(nèi),加水煮軟,撈出瀝水,凍粉用清水浸泡30分鐘。
3、將鍋置火上,加入清水1000g,放入凍粉、白糖煮溶,倒入盆內(nèi)放入海帶絲、草莓粒、香精一起拌勻,涼后,放冰箱內(nèi)凍30分鐘取出,切片擺入盤內(nèi),撒上白糖即成。
功效:海帶具有清熱利水、祛脂降壓的作用,還可預防白血病,有效排除體內(nèi)的鎘。
蛤蜊鯽魚濃湯
用料: 鯽魚1條、蛤蜊500g、清湯500g、鹽2g、蔥3段、姜4片、料酒15g、味精1g、植物油適量。
做法:1、將蛤蜊放在冷水中浸泡12小時后,再洗凈;將鯽魚去內(nèi)臟,洗凈。
2、將鍋內(nèi)油燒至八分熱時,放入鯽魚炸去水分,然后加清湯、酒、蔥、姜,改用旺火燒沸后,再用文火燉煨,待湯成濃汁后,下蛤蜊、鹽,燉至蛤蜊張開后,去除蔥、姜,加味精后即可出鍋。
功效:具有養(yǎng)肝益腎、補益化濕、滋補五臟的功效。
沙鍋豆腐煲
用料:豆腐200g、瘦豬肉l00g、雞肉50g、口蘑30g、海米10g、玉蘭片50g、火腿20g、肉湯500g、精鹽4g,味精2g。
做法:1、將豆腐上籠屜蒸30分鐘,切成長方形塊;將豬肉切片、雞肉切塊;將口蘑泡洗干凈;玉蘭片、火腿切片。
總結:各式的美味菜肴等著你去精心制作哦,給你的家人一份健康一份快樂。順便給他們看看你的手藝。