四忌重“進(jìn)”輕“出”。隨著人民生活水平的提高, 不少家庭天天有葷腥, 餐餐大油膩, 這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì), 需及時(shí)排出,。
而生活節(jié)奏的加快, 又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念, 即重視人體廢物的排出, 減少“腸毒”的滯留與吸收, 提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí), 亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。
五忌以藥代食。藥補(bǔ)不如食補(bǔ), 重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;。
多吃蘿卜可健胃消食, 順氣寬胸, 化痰止咳; 多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃﹑花生﹑紅棗﹑扁豆﹑藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。
六忌凡補(bǔ)必肉。動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑, 它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng), 而且味美可口。但肉類不易消化吸收, 若久服多服, 對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說, 常常不堪重負(fù),。
而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”, 如過多的脂類﹑糖類等物質(zhì), 又往往是心腦血管病﹑癌癥等老年常見病﹑多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ), 尤其是蔬菜類更不容忽視。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為, 新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素, 是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
