編者按：2012年7月22日，我們將迎來24節(jié)氣中的大暑節(jié)日，大暑是一年中為炎熱的時節(jié)，很多人都不能安然的度過，因此大暑養(yǎng)生很關(guān)鍵。大暑時節(jié)如何養(yǎng)生?大暑吃什么?詳細(xì)解答請看下文!
喝粥養(yǎng)生 大暑時節(jié)養(yǎng)生重點(diǎn)
大暑是一年之中天氣熱、雨水多的時節(jié)，高溫悶熱，且多雷陣雨，暑濕之氣乘虛而入，容易減少人體體內(nèi)水分，同時使人心煩氣躁，甚至引發(fā)疰夏、中暑等問題，尤其老人、兒童、體虛氣弱者。因此，在大暑節(jié)氣養(yǎng)生，首先要重視補(bǔ)水。因夏令時節(jié)炎熱，易傷津耗氣，還應(yīng)重視“以粥養(yǎng)生”。
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度暑喝粥補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃
大暑時節(jié)氣候炎熱，容易損耗體內(nèi)的水分，可以用粥來滋補(bǔ)身體。中醫(yī)李時珍認(rèn)為，“粥與腸胃相得，為飲食之妙”。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，宜養(yǎng)人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中，使粥更具營養(yǎng)價值。喝粥有這么多好處，建議每天可喝一碗粥。
在大暑節(jié)氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥、烏梅淮山粥等，這些食材都具有補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。由于藥粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱粥為“世間第一補(bǔ)人之物”。大暑喝粥，需以補(bǔ)氣清暑，健脾養(yǎng)胃為主。另外，這個季節(jié)里，清補(bǔ)的食物還包括綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，健脾養(yǎng)胃的食物則為赤小豆、薏米、南瓜等。
