濃味食物對(duì)不同人的影響
幼兒的鈉參考攝入量明顯低于成年人，其味蕾非常敏感，腎臟也不能處理過多的鹽，所以需要吃比成年人更清淡的食物。
我國1-3歲幼兒的每日鈉參考攝入量只有650毫克(相當(dāng)于1.65克鹽)，只有成年人的2200毫克(相當(dāng)于約5.60克鹽)的1/4多一點(diǎn)。
直接給孩子吃大人的飯菜，往往會(huì)造成鹽攝入量過高的麻煩，既培養(yǎng)了孩子的重口味，又打下后半生容易患高血壓的不良基礎(chǔ)。
有些家長(zhǎng)看孩子不愛吃飯，特意在菜里面再加很多味精、雞精等，對(duì)孩子?jì)赡鄣哪I臟來說，實(shí)在是雪上加霜的事情。
老年人味蕾敏感度下降，很容易發(fā)生調(diào)味過咸的問題。老年人的腎臟功能也下降，排除過多的鈉效率低下，又往往存在高血壓、高血糖、高血脂的問題。
而三高人群是必須控制鈉攝入的。所以老年人也要特別注意吃得清淡少鹽。
