餐前餐后吃什么水果最養(yǎng)生(3)

  千萬別以為吃水果是件小事

  中國居民的膳食中,水果一般是作為零食和甜品的。很多人,特別是成年男性,普遍把水果當零食;還有人把水果當甜品,認為是造成肥胖和糖尿病的禍首,敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識,減少了他們攝取水果的積極性,導致膳食中的水果攝入量不夠。

餐前餐后吃什么水果養(yǎng)生

  應該每天必吃

  水果中含有非常豐富的營養(yǎng)成分,主要是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì),像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素,這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明,經(jīng)常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度;水果中含有許多抗氧化成分,可延緩細胞的衰老過程;大量的維生素可維持細胞的正常分化。

  雖然水果與蔬菜在營養(yǎng)價值上有許多相似之處,但由于水果不需烹調(diào),生食能避免營養(yǎng)素在烹調(diào)中的損失,大發(fā)揮其營養(yǎng)作用。因此,水果的營養(yǎng)作用是其他食物所不能取代的。

餐前餐后吃什么水果養(yǎng)生

  飯前吃才利于營養(yǎng)吸收

  在吃水果的時間上,目前中國人存在一個極大的誤區(qū)。把水果當成飯后甜品,其中的有機酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用,因此飯后吃水果還會加重胃的負擔。

  另外,我們也要注意,不要在晚上臨睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區(qū),才能培養(yǎng)出真正對健康有益的生活習慣。

健康吃水果 如何吃水果 水果 
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