夏季9健脾去燥食譜(3)

  5、鯽魚黃芪湯

  原料:鮮鯽魚200克,黃芪20克,炒枳殼12克,生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。

生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量

  制作:將鯽魚剖除內(nèi)臟,摳去腮,洗干凈;黃芪切片,與枳殼一起用紗布袋裝好,扎緊口;生姜、細(xì)蔥洗凈切碎。先將藥袋人鍋,加水適量,煮約半小時,再下鯽魚同煮,待魚熟后,撈去藥袋,加入姜、蔥、精鹽、味精調(diào)味即成。

  功效:補(bǔ)中益氣、升舉內(nèi)臟。

  應(yīng)用:中焦脾胃氣虛所致的神疲氣短、少氣懶言、食欲不振、腹脹氣墜,以及脫肛、子宮下垂、胃下垂等而屬脾胃氣虛下陷者。

  6、沙參百合鴨湯

  原料:北沙參30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。

  制作:先將鴨肉洗干凈,切成小塊;百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟后,加入少許精鹽、味精調(diào)味,飲湯食肉。

  功效:滋陰清熱、潤肺止咳。

  應(yīng)用:肺陰虧虛所致的干咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽干燥、神疲氣短、舌紅少津、午后低熱等。

  7、黨參粥

  原料:黨參10-15克,粳米100克,紅糖適量。

黨參10-15克,粳米100克,紅糖適量

  制作:先將黨參切碎,用溫水浸泡2小時,與粳米同人沙鍋內(nèi)加水煮成稀粥,以參爛粥稠、表面有粥油為度,再加入紅糖。

  用法:每日早、晚溫?zé)犷D服。

  功效:補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。

  應(yīng)用:脾胃氣虛所致的倦怠乏力、食少便溏、食后腹脹;肺氣虧虛所致的氣短喘促、自汗易感冒;氣血虧虛所致的面色無華、頭暈眼花、貧血及內(nèi)臟下垂、慢性胃炎、慢性肝炎、白細(xì)胞減少、低血壓等而屬脾胃氣虛者。

  注意:服粥期間,不能服用藜蘆、五靈脂。

健脾養(yǎng)胃 健脾食物 吃什么養(yǎng)胃 
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