現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生超氧化物歧化酶（SOD），并能提高超氧化物歧化酶的活性，而超氧化物歧化酶能夠清除氧自由基，具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。 阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健不可缺少之品。此外，阿膠還可通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收，改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年人因缺鈣而出現(xiàn)的各種病癥。
李時(shí)珍的《本草綱目》稱阿膠可“治男女一切風(fēng)病，骨節(jié)疼痛”?！侗静菥V目拾遺》補(bǔ)充說，阿膠能治“內(nèi)傷腰痛”“可強(qiáng)力伸筋，添精固腎”。因此，中年以后服用阿膠，有助于強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使關(guān)節(jié)靈活，身輕體健。
隨著社會的不斷發(fā)展和人民文化生活水平的日益提高，人們的保健意識也越來越強(qiáng)。目前，阿膠在補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、增強(qiáng)免疫等保健養(yǎng)生方面都有廣泛的應(yīng)用。
結(jié)語：阿膠含有人體所需的17種氨基酸，具有抗衰老，強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松的功效。（文章原載于《生活健康》、《東方藥膳》，刊號：2012.04，作者：蔣從亮、農(nóng)訓(xùn)學(xué) ，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。
