泡面30種花樣健康吃法(7)

  如何選購好的方便面

  方便面由于其即食性強(qiáng)、價格適宜,深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便面根據(jù)生產(chǎn)工藝不同分為兩類,一是油炸方便面,即面餅經(jīng)過油炸干燥處理;二是熱風(fēng)干燥方便面,即面餅經(jīng)過熱風(fēng)干燥處理。那么,怎么樣鑒別好的方便面呢?方法如下:

  1.看色澤:凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。

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  2.聞氣味:好的方便面氣味正常,無霉味、哈喇味及其他異味。

  3.看外觀:好的方便面外形整齊,花紋均勻。

  4.看復(fù)水:面條復(fù)水后無明顯斷條、并條,口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。

  除此,還要注意以下幾點:

  1.注意首選名牌產(chǎn)品。名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大,多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果證明,大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。

  2.注意生產(chǎn)日期,盡量購買近期產(chǎn)品。過期產(chǎn)品會變質(zhì),如食用極可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

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  3.注意產(chǎn)品包裝是否精致美觀。名牌企業(yè)多數(shù)采用自動包裝機(jī)包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下進(jìn)行的手工包裝,因此不能購買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便面。

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