英國人健康飲食要點 看老外如何飲食保健(5)

  韓國“大長今”的膳食養(yǎng)生秘密

  1.講究食物的搭配

  包括葷素、顏色和營養(yǎng)等。因此在品嘗韓國料理的時候,面前會放好多碗碗碟碟,各種顏色各式菜樣擺滿一桌,簡直是一場視覺的盛宴。

  2. 取材廣泛

  韓國料理取材非常廣泛,許多野菜都會被搬上餐桌,這也就保證了各種食物纖維和微量元素的全面攝入。

  3.制作細致

  韓國的飯菜看似簡單,實則精細,比如一道簡單的泡菜,一碗牛尾湯,起原料都已經磨搗成碎末,所以也更利于營養(yǎng)的吸收。

  4.飲食清淡

  韓食的烹飪方法非常簡單,也很清淡,幾乎很少用油。即便是看似肥膩的烤肉,在煎烤的過程中,油脂也殘留很少,拿生菜葉包裹著吃,一點都不會覺得油膩。

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