薺菜的食用建議
可煎湯,炒菜,做餃子食,或入丸散,搗爛外敷。
薺菜的營養(yǎng)價值:
薺菜的營養(yǎng)價值很高,每100克薺菜含蛋白質5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,核黃素0.19毫克,維生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹,食用方法多樣,風味特殊。
薺菜適合的人群:
一般人群均可食用
使用提示:每餐約100~500克。
1. 特別適合痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛等患者。對于干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等癥有特殊功效,另外有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡;
2. 薺菜可寬腸通便,故便溏者慎食。
總結:綜上所述,我想大家都已經了解了薺菜的養(yǎng)生功效有多高了吧,那么大家不妨照著以上這些做法去做一做吃吃,這個春季靠它滋補吧。(文章原載于《東方藥膳》,刊號:2012.03,作者:董天恩,版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請盡快與我們聯系,我們將在第一時間刪除內容)