?。蹖<叶冢葚i腎膽固醇含量較高,不宜常食和多食。
但是如果不清洗干凈就會有很難聞的味道,豬腰要如何清洗呢?
新鮮豬腰有層膜,光澤潤澤不變色。
一、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?,剖開,剔去白色的筋,沖洗多遍,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝干。
二、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去膻臭味。
補腎藥膳
補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥,配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效,適用于腎虛證。
豬腎2個,粳米50克,蔥白、五香粉、生姜、精鹽各適量。將豬腎洗凈,去筋膜,切細,粳米淘洗干凈,同入鍋內(nèi)煮成粥,將熟時入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。佐早餐服食。
此粥具有補腎強腰功效,主要適用于中年人腎氣不足引起的腰膝酸軟疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
結(jié)語:除了雞肉,豆腐也是一款不錯的食物,它的營養(yǎng)價值很養(yǎng)生功效也不亞于很多的藥材。常吃豆腐還可以降低高膽固醇高血壓等。(文章原載于《東方藥膳》《人民日報》,刊號:2012年第1期,作者:容易小興,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。