中醫(yī)食療養(yǎng)生原則(2)

  整體性原則

  人體作為一個有機整體與自然息息相通,人體內(nèi)環(huán)境與自然環(huán)境間呈現(xiàn)動態(tài)平衡,若因內(nèi)外環(huán)境的改變或致病因素的干擾破壞了平衡,就可能導致疾病的發(fā)生,如氣候突然變化,驟受寒冷,導致臟腑功能失調(diào),應及時用驅(qū)寒食物以維持和促使人體內(nèi)外環(huán)境相對穩(wěn)定和平衡。

中醫(yī)食療養(yǎng)生原則

  1、因時制宜

  食物的攝入本身就是自然界對人體內(nèi)環(huán)境的一種直接干預,是保持人體外環(huán)境相對統(tǒng)一的重要因素。正確運用不同性能的食物,可以使人體順應氣候變化,保持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,如夏季應多食西瓜、綠豆等,冬季應多食羊肉、狗肉等,秋季應多食梨、百合等。

  2、因地制宜

  我國地域廣闊、物產(chǎn)豐富,但人們生活的地理位置和生態(tài)環(huán)境差別較大,故生活習慣和飲食結(jié)構(gòu)不盡相同。使人體順應不同地理環(huán)境條件,是提高食物療效的重要方面,如東南沿海地區(qū)潮濕溫暖,宜食清淡、除濕的食物;西北高原地區(qū)寒冷干燥,宜食溫熱、散寒、生津的食物。

中醫(yī)食療養(yǎng)生原則

  3、因人制宜

  人體的生理病理狀況,隨著年齡的變化和體質(zhì)的不同而有明顯區(qū)別,若根據(jù)個人不同體質(zhì),有選擇性地攝入食物,可起到防病治病、保持健康的作用。如兒童身體嬌嫩,為稚陰稚陽之體,宜選用性質(zhì)平和,易于消化,又能健脾開胃的食物,而應慎食滋膩峻補之品;老年人氣血陰陽漸趨虛弱,身體各部分機能低下,故宜食用有補益作用的食物,過于寒涼和溫熱難于消化的食物均應慎用。個體上的差異,食物的選擇有所不同,如男性因消耗體力過多,應注重陽氣的守護,宜多食補氣助陽的食物;而女性則有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特殊生理時期,易傷血,故宜食清涼、陰柔、補血之品。陽虛者宜食溫熱補益之品;陰血不足者宜食養(yǎng)陰補血之品;易患感冒者宜食補氣之品;濕熱較甚者宜食清淡滲利之品。充分利用食物的各種性能,調(diào)節(jié)和穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境,使之與自然環(huán)境相適應,方能保持健康、祛病延年。

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