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第二章：對(duì)癥治血病 補(bǔ)血潤(rùn)臟效果佳
編者按：冬季是需要大補(bǔ)的時(shí)節(jié)，因?yàn)楹芏嗳硕紩?huì)出現(xiàn)體虛血液流通不暢等現(xiàn)場(chǎng)，尤其是女人，因此需要吃一些美食補(bǔ)一補(bǔ)身體。今天小編為大家推薦3款補(bǔ)血活血美食，一起來(lái)看看它們都有哪些神奇功效以及是如何補(bǔ)血的吧。同時(shí)給大家推薦其他一些補(bǔ)血方法，希望對(duì)大家有幫助。
3補(bǔ)血美食
紅棗、黑棗
功效：補(bǔ)血、改善失眠及神經(jīng)衰弱、保護(hù)心臟、增強(qiáng)體力。
怎么選？
紅棗好選擇皮薄、皺紋少、棗核小、香味及甜味濃郁的。黑棗則要選顆粒大、棗核小，仍充分保有香味及甜味的為佳，黑棗含豐富的鐵質(zhì)，可以治療貧血及消退體內(nèi)虛寒的功用。
怎么吃？
可以直接食用，或是燉雞湯，排骨湯時(shí)放幾顆或與紅糖、桂圓煮成桂圓茶，或與銀耳煮成紅棗/黑棗銀耳湯。。。。在寒冬中喝1碗，讓身體馬上就暖和起來(lái)。要注意的是黑棗要比紅棗上火，吃得時(shí)候，記得不要“一顆接一顆”喔！
桂圓：補(bǔ)血、治手腳冰冷
你要怎么選？
桂圓品質(zhì)的好壞，可從色澤、干燥度、肉質(zhì)來(lái)判斷，經(jīng)陽(yáng)光曝曬的桂圓以色澤黃亮佳；火焙方式制成的桂圓則以深黃色中帶紅為佳。
干燥程度好的桂圓，片與片間應(yīng)容易分開(kāi)不會(huì)沾黏，而肉質(zhì)厚的吃起來(lái)味道較甜美。桂圓含高糖分，很容易發(fā)霉生蟲(chóng)，好完全密封后放在冷藏庫(kù)，或是陰涼干燥的地方。
你要怎么吃？
可和蓮子、紅糖燉成甜湯，也可作成桂圓糯米飯、八寶飯，用途非常的廣泛。與黑糖搭配食用更益補(bǔ)血，熱量也不高，女性朋友不用擔(dān)心發(fā)胖問(wèn)題。
