補腦4大食療秘方
思維活躍、反應靈敏、大腦聰穎,除先天因素外,后天調(diào)養(yǎng)及科學用腦十分重要。用腦過度,營血暗耗,可致五臟虧虛,腦無所養(yǎng)而記憶下降,反應遲鈍;心脾兩虛可致心悸、失眠、肢軟乏力、多夢;肝腎不足可致頭昏目澀,健忘多夢。補益之膳通過補益肝腎 ,調(diào)養(yǎng)心脾,使氣血充沛,腎精充足,從而達到聰腦益智,促進思維,增強記憶,延緩大腦衰退的目的。
豬腦枸髓湯
配料:豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調(diào)料適量。
制法:將豬腦豬髓洗凈,放碗中,納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等,上籠蒸熟服食。
功用:補腎健腦。
雙耳燉豬腦
配料:白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。
制法:將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈,豬腦洗凈同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉 至爛熟后,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味,再煮一二沸服食。
功用:補虛健腦。
胡桃龍眼雞丁
配料:胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。
制法:將雞肉洗凈切丁,用料酒、淀粉、醬油拌勻,鍋中熱油將姜蔥爆香后,下雞丁煸炒變色,而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等,炒至熟時,加食鹽、味精調(diào)服。
功用:補腎健脾,養(yǎng)心安神。
桂圓豬髓魚頭湯
配料:桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調(diào)料適量。
制法:將豬脊髓、魚頭洗凈,同置鍋中加清水適量煮沸后,下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火燉至爛熟后,加食鹽、味精調(diào)味,下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。
小貼士:
醒腦茶
材料:麥冬15克,五味子、枸杞子各10克。
做法:麥冬15克,五味子、枸杞子各10克,洗凈之后放入杯中,沖入沸水,燜泡30分鐘后,代茶飲用。
抗疲勞茶
材料:黨參25克、麥冬10克、五味子6克、大棗50克、冰糖適量。
做法:將大棗洗凈,與黨參、麥冬、五味子同放入砂鍋中,加水五碗煎煮至剩四碗,加入冰糖攪拌溶化即可。