冬季食山楂 活血化淤又可開胃(3)

  食用禁忌

  山楂不能空腹吃

  含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會(huì)使胃酸猛增,對(duì)胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

  少吃生山楂

  生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應(yīng)盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議,好將山楂煮熟后再吃。

冬季食山楂 活血化淤又可開胃

  宜忌

  胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者及服用滋補(bǔ)藥品期間忌服用。脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜服用。

  1.《綱目》:“生食多,令人嘈煩易饑,損齒,齒齲人尤不宜。”

  2.《本草經(jīng)疏》:“脾胃虛,兼有積滯者,當(dāng)與補(bǔ)藥同施,亦不宜過用。”

  3.《得配本草》:“氣虛便搪,脾虛不食,二者禁用。服人參者忌之。”

  4.《隨息居飲食譜》:“多食耗氣,損齒,易饑,空腹及羸弱人或虛病后忌之。

冬季食山楂 活血化淤又可開胃

  食物相克

  山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。

  小貼士:

  選購原則

  一、果形。山楂扁圓的偏酸,近似正圓則偏甜。

  二、果點(diǎn)。山楂表皮上多有點(diǎn)。果點(diǎn)密而粗糙的酸,小而光滑的甜。

  三、產(chǎn)地。產(chǎn)自山東和東北的發(fā)酸;河北、河南的酸甜適中。

  四、果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜;綠色的酸。

  五、果肉質(zhì)地。軟而面的甜;硬而質(zhì)密的偏酸。挑選時(shí),5個(gè)方法任選其一即可。

  總結(jié):通過以上文章的敘述,大家都知道了山楂的營養(yǎng)價(jià)值與功效是很高的,冬季山楂是常見的水果也是很有營養(yǎng)的水果,我們不妨多多食用它,對(duì)身體健康有很大幫助的哦。

冬季養(yǎng)生 化淤 山楂的營養(yǎng) 
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