楊梅酒
原料：楊梅250克，白酒1000毫升。
制法：將楊梅洗凈，晾干，浸入白酒內(nèi)，密封貯存，7～10日即成。每服1小杯，每日2—3次。
功效：和胃消食，止嘔止痢。
用途：消化不良之食欲不振、嘔吐等。
番茄豬肚片
原料：熟豬肚200克，圓蔥50克，胡蘿卜25克，青豆25克，冬菇25 克，白糖5克，番茄醬50克，醬油10克，精鹽0.5克，味精1.5克，淀粉30克，高湯100克，花生油500克，料酒15克，香油15克，油50克。
制法：①把豬肚切片，加上醬油調(diào)勻，圓蔥、胡蘿b切成丁。
?、阱伾匣穑呕ㄉ蜔裏岷?，將豬肚逐片下鍋內(nèi)滑一下，倒入漏勺內(nèi)瀝干油。
?、坼伾匣?，放油燒熱后，加入圓蔥丁、番茄醬、胡蘿b丁、青豆炒一下，再加入冬菇、醬油、高湯、白糖，用少許淀粉勾芡，同時把肚片加入炒鍋內(nèi)，翻炒，加上味精，淋上香油即成。
用途：脾胃虛弱所致的食欲不振、營養(yǎng)不良等。
清蒸白魚
原料：白魚一尾(約1000克)，火腿25克，水發(fā)香菇50克，冬菇50 克，雞油10克，油75克，雞湯150克，味精1.5克，精鹽2.5克，胡椒粉1克，蔥7.5克，姜塊7.5克。
制法
1，將白魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈;火腿、香菇、冬菇、蔥、姜塊分別切成細絲或末。
2，將魚用開水燙一下，撈出控水，擺在盤中，在魚身上撒上各種配料和蔥、姜及少許鹽，加上胡椒粉、味精和雞湯，上屜蒸約15分鐘取出。
3，把油放鍋中，加精鹽、味精做湯，湯沸，調(diào)好口味，淋入明油，澆在魚身上，撒上火腿絲及蔥花即成。
功效：白魚又名鮐魚，其性平味甘，有健脾開胃、消食利水等功效，可用于治療脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、水腫及癰疽瘡疥諸癥。
用途：消化不良之食積腹脹、水腫等。
