當(dāng)歸是很常見(jiàn)的一種中藥，如果人們?cè)谫I(mǎi)藥的時(shí)候細(xì)心一點(diǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多藥物中都有它的身影。當(dāng)歸具有很多對(duì)身體比較好的功效，它可以補(bǔ)血，還能夠潤(rùn)腸通便。當(dāng)歸的做法有很多，可以做成菜式，還可以泡水喝，吃當(dāng)歸的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、補(bǔ)血養(yǎng)血
當(dāng)歸具有很好的補(bǔ)血養(yǎng)血效果，要知道當(dāng)歸味甘而重，故專(zhuān)能補(bǔ)血，可以說(shuō)是一味很好的補(bǔ)血藥物，當(dāng)歸也適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力等癥狀。在平時(shí)人們可以將當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，這樣能夠組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”。
2、潤(rùn)腸通便
在中醫(yī)的角度來(lái)講精血同源，如果有血虛者津液也不足的癥狀，或是出現(xiàn)了腸液虧乏導(dǎo)致的大便秘結(jié)。這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某援?dāng)歸，它可以潤(rùn)腸通便，人們可以將它與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘，這樣能夠改善便秘的癥狀。
3、調(diào)經(jīng)活血
很多人應(yīng)該不知道，當(dāng)歸能夠調(diào)經(jīng)活血，要知道當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，還可以活絡(luò)止痛，所以比較適合女性使用，如果說(shuō)女性有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，那么可以選擇當(dāng)歸，它也被古人稱(chēng)為“婦科圣藥”。治療的效果比較好。
4、對(duì)子宮平滑肌的作用
當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對(duì)抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當(dāng)歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者宜。對(duì)血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術(shù)、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當(dāng)歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當(dāng)歸煎劑對(duì)小鼠學(xué)習(xí)記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測(cè)定，當(dāng)歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過(guò)氧化酯質(zhì)水準(zhǔn)，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
7、防治凍瘡
中醫(yī)認(rèn)為凍瘡雖然病在皮膚上，其實(shí)多為素體陽(yáng)氣不足，外寒侵襲，陽(yáng)氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當(dāng)歸養(yǎng)血活血，生姜溫陽(yáng)散寒，羊肉補(bǔ)虛生血，全方共濟(jì)養(yǎng)血活血、溫陽(yáng)散寒之效。
當(dāng)歸的做法
推薦一：當(dāng)歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克、當(dāng)歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊，然后與當(dāng)歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補(bǔ)血、特別是針對(duì)貧血、神經(jīng)衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡(jiǎn)單只要買(mǎi)個(gè)燉鍋基本上就成事了。
