姜黃是一味香料也是一味中藥材,在做菜的時(shí)候,加入適量的姜黃,能夠使做出的食物更加誘人,可以增強(qiáng)人的食欲,使人的胃口打來,不僅吃起來美味,還富有營養(yǎng)。
姜黃具有抗菌消炎的功效,姜黃中含有很多的姜黃素和揮發(fā)油物質(zhì),它們具有不錯(cuò)的消炎效果,能夠?qū)w內(nèi)的多種細(xì)菌具有抑制的作用,對多種細(xì)菌性疾病起到預(yù)防的作用。
保護(hù)心血管也是姜黃的功效之一,因?yàn)榻S中含有豐富的姜黃醇、姜黃素以及大量的揮發(fā)油物質(zhì),它們具有凈化血液的作用,可以清除血管中的甘油三酯和膽固醇含量,增加血管的通透性,促進(jìn)人體血液循環(huán),所以姜黃對血栓、動脈硬化等心血管疾病起到預(yù)防的作用。
祛風(fēng)除濕也是姜黃的功效之一,姜黃能夠?qū)︼L(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)疼痛、骨痛具有很好的緩解作用,還能夠通絡(luò)活血,對女性的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等整癥狀具有明顯的調(diào)理作用,日常跌打損傷的時(shí)候,也可以服用一些姜黃,具有活血化瘀的功效。
姜黃還具有清肝利膽的功效,因?yàn)榻S中的姜黃素可以促進(jìn)膽汁的分泌,還能體感肝膽的功能,提高它們代謝的能力,保護(hù)人的肝膽,減少一些肝膽疾病的發(fā)生,對人的健康起到促進(jìn)的作用。