麥冬洗凈，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內(nèi)，加鹽少許打勻，把蛋倒進(jìn)另一碗中隔水蒸熟，冷卻后將蛋切成粒狀。
鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進(jìn)蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕淀粉勾芡，放味精調(diào)味，鋪上花生米即成。
每日2次，佐餐食。具有滋補(bǔ)肝腎的作用，適用于慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療。健康人食用能增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年。
麥冬可代茶飲。取適量麥冬，開(kāi)水浸泡，每天多服幾次，能有效緩解口干渴的癥狀。
不過(guò)麥冬不宜長(zhǎng)期服用，麥冬并非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，好不要隨便食用麥冬。
研究和臨床試驗(yàn)表明，麥冬無(wú)任何毒副作用，可以直接用開(kāi)水泡服，是一種有病治病，無(wú)病強(qiáng)身，能有效的改善身體體質(zhì)，延年益壽的補(bǔ)食藥材。
麥冬泡水的好處
滋陰潤(rùn)肺，生津止咳，清心除煩, 又有促進(jìn)胰島細(xì)胞功能恢復(fù)、增加肝糖原、降低血糖的作用。
由于麥冬還有補(bǔ)心之作用，對(duì)糖尿病合并心臟病者也是有益的。
而且麥冬在我國(guó)大面積種植，其成品生產(chǎn)工藝流程較簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)成本較低，在市面上價(jià)格便宜，適合廣大的老百姓普遍使用。
1、麥冬不宜食用過(guò)多
麥冬是一味微寒的藥材，如果食用過(guò)多或者過(guò)涼服用，會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒的癥狀。所以麥冬每次服用好不要超過(guò)30克為好。
2、未成年人好不要食用麥冬
小孩子由于其消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育成熟，所以好不要服用麥冬。
3、不要與木耳一起服用
麥冬如果與木耳同食，不但不會(huì)起到滋補(bǔ)、調(diào)養(yǎng)身體的作用，反而會(huì)傷害身體健康。
4、不要和鯽魚(yú)一起服用
鯽魚(yú)和麥冬一起服用，會(huì)影響麥冬的藥效。
5、胃寒導(dǎo)致的濕痰患者不宜食用麥冬
麥冬具有很好的治療咳嗽、咽喉腫痛的效果，但是如果是胃寒導(dǎo)致的濕痰患者，好不要服用麥冬。
結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)麥冬的功效作用以及麥冬泡水的好處以及它的一些注意事項(xiàng)都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)麥冬的功效有很多，而且也有很多的作用，麥冬用來(lái)泡水對(duì)人體是有很多的好處的。
