昆布的食用方法
1、牛蒡山藥昆布湯
材料
牛蒡半根，鐵棍山藥1根，昆布一片，木魚(yú)花一大把，姜三片，水1000ml(2人份)。
做法
(1)牛蒡要選細(xì)的。去皮切厚片，泡在清水里。
(2)鐵棍山藥去皮，切厚片，泡在清水里。
(3)昆布洗干凈用溫水稍微泡一下，剪成小片備用。
(4)牛蒡，山藥，昆布，姜片一起放入湯煲里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘(湯開(kāi)的時(shí)候要注意一下，很容易撲出來(lái)，要及時(shí)轉(zhuǎn)小火，或者湯煲大一點(diǎn)水寬一點(diǎn))。
(5)關(guān)火后放入一大把木魚(yú)花，不用攪拌，等它自己慢慢沉淀。
(6)大約燜上10分鐘，撈出木魚(yú)花，加鹽和少許香菇精調(diào)味即可。
2、昆布綠豆甜湯
材料
昆布60克，綠豆150克，紅糖少許，清水約1500克。
做法
(1)將昆布、綠豆洗凈。
(2)放入鍋內(nèi)，退出清水，煮約1時(shí)辰，存入昆布葉，退出紅糖即成。
