田七的食用方法
作為一種藥膳材料,田七的口感很好,是美味的佳肴食物。田七的吃法主要有燉雞、燉排骨、田七泡酒、燉螃蟹等各種營(yíng)養(yǎng)吃法。
田七燉雞
食材準(zhǔn)備:母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水
制作步驟
(1)將母雞肉洗凈,斬成小塊,待用。
(2)瓦煲內(nèi),加入清水1000克,置于旺火上,然后放入雞肉塊
(3)燒開后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛
(4)再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用。
木耳田七紅棗湯
材料:黑木耳50克,田七15克,紅棗10枚,生姜2片。
制作:將黑木耳浸軟,去頭切碎,田七洗凈切碎或打碎,紅棗洗凈拍松去核,上述材料和姜片 放入鍋中,加水1000ml,大火滾后,中火再煮2小時(shí)左右,后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。
作用:具有滋肝補(bǔ)肺,和胃健脾的作用。適用于體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃 不和的人。
田七燉魚肚湯
原料:魚肚100克,田七5克。
制作過程
(1)先將魚肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟,切件;