支氣管炎吃什么好
冰糖銀耳
制作方法
1.將銀耳放在溫水中泡約1.5小時(shí)，去蒂，雜質(zhì)，洗凈后泡在清水中，待用;
2.將鋁鍋置旺火上，加入清水(1500克)燒沸后加冰糖熬化;
3.雞蛋清盛入碗中，加清水(100克)調(diào)勻，倒入糖液內(nèi)攪勻;
4.燒開(kāi)后撇盡浮沫，盛在大蒸碗內(nèi)，加入銀耳(水要控凈)，用皮紙封好碗口;
5.旺火上籠蒸約2小時(shí)至銀耳軟爛、汁濃稠時(shí)取出，倒入大湯碗內(nèi);
6.橘瓣用開(kāi)水燙一下，撈出，放入大湯碗內(nèi)即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
橘子：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，糖等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。
飯前或空腹時(shí)不宜吃;吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍椎皶灥焦釙?huì)凝固，影響消化吸收;橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。
