山藥作為一種看似很普通的食物，我們?cè)诓妥郎厦娼?jīng)常會(huì)看到它。山藥的功效其實(shí)是有很多的，這也是為什么山藥還是一種中藥材了。山藥的做法有哪些?在吃山藥的時(shí)候大家可以動(dòng)動(dòng)腦筋，其實(shí)看似平凡的它也可以做成很多美食。
山藥的功效
1.減慢變老速度
經(jīng)常吃山藥可以達(dá)到延緩衰老的作用，因?yàn)樯剿幹泻幸环N粘液質(zhì)，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，這種成分能夠讓人的衰老速度變慢，保持年輕的狀態(tài)。據(jù)說(shuō)從古時(shí)候開(kāi)始，很多的貴族就會(huì)堅(jiān)持吃山藥，來(lái)讓皮膚更加緊致、有光澤，達(dá)到美容的效果。
2.降低血壓
山藥里面的淀粉酶和黏液蛋白都具有降低血壓的作用，對(duì)于那些血壓偏高的人群，可以試試看常吃一些山藥哦。當(dāng)你吃山藥的時(shí)候，還可以搭配上一些決明子，這樣綜合發(fā)揮作用，效果會(huì)更加明顯，否則單獨(dú)吃山藥的話效果就差一些。
3.防止心血管疾病
對(duì)于想要預(yù)防心血管疾病的朋友，在平時(shí)多吃一些山藥也是不錯(cuò)的哦!山藥中的多酚氧化酶是一種能夠保護(hù)心血管的成分，對(duì)于提升腸胃的功能也有不錯(cuò)的作用。而且山藥是比較好吸收的，平時(shí)如果常吃，也不怕會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
4.益肺止咳
吃山藥可以潤(rùn)肺、益肺。所以生病咳嗽時(shí)可以吃一些山藥，有利于緩和咳嗽的癥狀。
山藥的做法
桂花釀山藥
原料：山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。
調(diào)料：鹽、味精、干淀粉、水淀粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水。
做法
1、山藥去皮洗凈斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細(xì)絲。
