山藥的功效 一根山藥有六大神奇功效

  山藥是我們?nèi)粘I町?dāng)中經(jīng)常見(jiàn)到的一種滋補(bǔ)食材,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且價(jià)廉物美,所以深受大眾的親睞。那么你知道山藥的功效嗎?你知道山藥的做法有哪些嗎?你知道山藥怎么做好吃嗎?今天小編告訴大家一根山藥有六大神奇功效,趕緊來(lái)看看吧。

  健脾止瀉

  冬季腹瀉是常見(jiàn)病,有些是功能性的,與細(xì)菌、病毒感染無(wú)關(guān),不必使用抗生素之類,這時(shí)山藥就能發(fā)揮作用。而且對(duì)于霉菌性的腹瀉也有明顯作用,每天煮食山藥500克,分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉,則每次吃15克。

  補(bǔ)益強(qiáng)身

  平時(shí)體虛之人,山藥補(bǔ)而不熱,溫而不燥,適合老年人需要,常吃有益無(wú)害,每天吃山藥100克左右,連續(xù)吃1~2個(gè)月,以量變求質(zhì)變,緩而求功。

  補(bǔ)肺潤(rùn)燥

  久病虛損的慢性咳嗽,可以吃山藥調(diào)和。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品,在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥。

  澀精止尿

  遺精、尿頻都是腎虛所致,山藥補(bǔ)脾的同時(shí),還能補(bǔ)腎,提前吃點(diǎn)山藥,可以防患于未然,對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡(jiǎn)單,不拘量,可常服之。

  固澀止帶

  婦女白帶增多,無(wú)色無(wú)味者,可常吃山藥以冶之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能,不論是脾虛帶下還是腎虛帶下,長(zhǎng)食山藥一定奏效。

  潤(rùn)膚祛燥

  山藥能生津潤(rùn)燥,有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能,故有美容作用。秋季皮膚極易干燥,使人毛發(fā)枯槁,容顏失華,因此多吃山藥,能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)??梢杂蒙剿?00克煮粥,早晚常喝。

  食用技巧:山藥光滑的炒 麻點(diǎn)多的燉

  市場(chǎng)上的山藥種類很多,表皮光滑的吃起來(lái)口感比較脆,比較適合炒著吃,比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲,外表皮凹凸不平,麻點(diǎn)比較多,毛須比較旺盛,這種山藥口感綿軟,比較適合燉湯、熬粥和做甜品。

  選購(gòu)技巧

  首先應(yīng)選外觀完整、平直、粗細(xì)均勻、無(wú)異常斑點(diǎn)、沒(méi)有腐爛的山藥。如果表面疙瘩多,比較粗的話,說(shuō)明山藥已經(jīng)老了,如有異常的斑點(diǎn),可能感染過(guò)病害。

  其次,山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說(shuō)明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹切勿購(gòu)買。后,要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。

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