林蛙，相信不少人都非常了解，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)呢S富，是難得一見(jiàn)的滋補(bǔ)佳品。喜歡吃林蛙卻苦于不了解林蛙怎么吃的，其實(shí)不必太擔(dān)心，它的做法并沒(méi)有那么難。想知道林蛙油的功效以及林蛙油的食用方法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
林蛙的口感比較細(xì)膩，所以不少人都很喜歡林蛙，下面就來(lái)給你們仔細(xì)介紹幾種林蛙的簡(jiǎn)單做法當(dāng)做參考。
方法一
材料
林蛙9只(約一斤)，小土豆3個(gè)，東北黃醬，醬油，老抽，鹽，小蔥，姜。
做法
1.首先就是要準(zhǔn)備幾只活林蛙清洗干凈，拽住它的后腿把頭沖案板摔暈，放在碗里留著一會(huì)要用。
2.備鍋，燒一鍋水，水開(kāi)后放入暈的林蛙，林蛙表皮變白后即刻撈出，過(guò)涼水備用。
3.油熱后放入姜片，出味道后撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加入黃醬翻炒。
4.翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水后，擺入焯好水的林蛙。
5.后等水開(kāi)了以后，轉(zhuǎn)小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收干為止，就可以盛盤，撒入小蔥段即可。
方法二
主料
林蛙、枸杞、紅棗、香菜、鹽、味精、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白胡椒面。
做法
1、先將林蛙用熱水氽一下?lián)瞥觥?/p>
2、另起勺，放入底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入林蛙，烹入料酒，加老湯，放入枸杞、大棗、鹽、味精、糖少許，燒開(kāi)，小火燉熟。
3、出勺時(shí)放入胡椒面和香菜即可。
方法三
主料
林蛙400克、泡椒12粒、1湯匙泡椒水、紅椒3個(gè)、青椒3個(gè)、蒜苔3根、姜3片、蒜3瓣、2湯匙生抽、1湯匙半料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙半鹽、1茶匙糖、1湯匙淀粉。
做法
1、林蛙洗凈斬塊(商家已幫宰殺去皮去內(nèi)臟)。
2、加入1湯匙生抽、1/2湯匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽、1/2茶匙糖腌制10分鐘，然后瀝干水份，沾上干淀粉抓勻。
