枸杞返潮了還能吃嗎 返潮后枸杞處理方法是什么

  泡茶、煲湯、煮粥等時候,不少人都喜歡放入一把枸杞,不僅具有增香作用,還讓食物顏色更加豐富多彩,關(guān)鍵是大家一直認同“吃枸杞可以補腎”這一養(yǎng)生知識。

  但是,你家的枸杞返潮了嗎?以及受潮后的枸杞還能吃嗎?

  枸杞為什么容易返潮

秋冬季節(jié)枸杞怎么吃更養(yǎng)生

  枸杞之所以容易受潮,主要由于其中的糖分含量比較高引起,據(jù)資料顯示,每百克枸杞中含糖量為19.3克。高糖分食物長期接觸空氣,便會吸收水蒸氣,而發(fā)生返潮現(xiàn)象。一般枸杞返潮后會變軟,摸起來粘粘的。

  枸杞返潮后能吃嗎

  枸杞返潮是否能食用要視情況而定。如果受潮時間比較短,只是變軟,沒有發(fā)生霉變、異味、蟲蛀以及表面沒有斑點的情況下,仍然是可以食用的。

  但是,如果發(fā)生以上的任何一種情況都不適合再食用,應(yīng)該丟棄。枸杞返潮后,如果遇到高溫天氣極容易發(fā)生霉變,所以返潮后的枸杞應(yīng)該及時處理。

  返潮后枸杞處理方法

  1、放入冰箱冷藏,一般用保鮮袋密封后放入冰箱冷藏室,隨吃隨取,但一定要密封,避免落入其他雜菌和串味。

  2、微波爐烘烤。將受潮后枸杞,用微波爐小火烘烤,冷卻后再密封保存即可。

  3、放入食品干燥劑保存。每次食品中的干燥劑不要丟棄,可以用于保存其他食物。

  4、重新曬干保存。

  此外,由于枸杞中含糖量高容易蟲蛀,傳統(tǒng)的做法是采用硫磺熏,但是對健康不利。現(xiàn)在一般建議在枸杞表面噴灑高濃度白酒。

  枸杞的食用價值

  枸杞中富含營養(yǎng)元素有維生素A、胡蘿卜素、膳食纖維、鐵、硒等,以及含有比較多的鈣、鋅和鉀元素。這些營養(yǎng)物質(zhì)讓枸杞具有明目、護膚、抗衰老和振奮精神的作用。

  而在中醫(yī)里,枸杞具有滋補肝腎和益精明目的作用。所以秋冬季節(jié)的滋補湯品中大多有枸杞的存在。

  秋冬季節(jié)枸杞怎么吃更養(yǎng)生

  1、搭配肉類食物食用,如雞肉、羊肉、牛骨湯等,具有滋補、提高抵抗力、驅(qū)寒的作用。

  2、搭配谷物食用,如可以制作枸杞小米粥、枸杞銀耳湯等,不僅滋陰潤燥,還具有美容護膚作用。

  3、與水果食用,如雪梨、山楂、橙子等,可以制作成甜湯或果茶。

  不過,糖尿病患者、感冒發(fā)燒期間、腹瀉期間,均不適合食用枸杞。

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吃枸杞的好處 枸杞功效 
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