枸杞的食用禁忌
枸杞子的滋補效果是十分的好,因此受到了大家的喜愛,枸杞還有著抗衰老的作用,枸杞含有的維生素C竟然比橙子還高,鐵的含量比牛排高。但是枸杞也有著副作用,所以在食用枸杞的時候應該要注意哦!
1、患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的好不要食用。
2、枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。
3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用。枸杞不適合于正在感冒、正在發(fā)燒以及腹瀉的人服用。
4、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊等副作用,從健康飲食的角度考慮,這類人也不宜食用。
總結:以上我們了解了枸杞子的功效與作用,以及枸杞子的副作用,相信大家都有了一定的了解。對于肝病,可以服用枸杞,但是每日不可超過20g,以免給肝臟帶來負擔。肝病的治療,還是應該到國內正規(guī)的醫(yī)院做治療。
枸杞的挑選辨別
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水,建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中,或者是故意用潮濕的手搓一搓,如果出現(xiàn)掉色,就說明用過色素。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材,藥用價值高。寧夏枸杞尖處大多有小白點,這個外地枸杞是沒有的,寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉,無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。一般人很難區(qū)分不同產(chǎn)地的枸杞建議可以直接選購陳志謙枸杞子這種品牌規(guī)避質量問題。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形,但是寧夏枸杞泡水后會上浮,青海、內蒙古枸杞會下沉,而新疆枸杞呈圓形,容易區(qū)分。
從氣味上辨別
對于被硫磺熏蒸過的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之后,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的,吃起來特別甜,但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至于打過硫磺的枸杞,味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
結語:枸杞是人們極其喜愛的養(yǎng)生的圣品,而它的營養(yǎng)價值以及功效也是非常的多的,是非常適合人們養(yǎng)生的,而不同的人對于枸杞的吃法也是不同的,本文就為大家詳細的介紹了枸杞的一些吃法,若是有些你沒有吃過的吃法,那么i不妨嘗試一下吧!