蜂蜜是比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，很多人都非常的喜歡，它具有很多的功效，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以緩解疲勞的情況。很多人吃蜂蜜多是沖水喝，但是蜂蜜的吃法不止這一種。食用蜂蜜是有一些禁忌的，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂蜜本身含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，不過(guò)蜂蜜中的主要物質(zhì)還是葡萄糖和果糖(不同蜜種含量有差別)，并且蜂蜜中含有少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等很多的活性物質(zhì)，其中具代表性的成分是葡萄糖和果糖等能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供營(yíng)養(yǎng)。
二、緩解疲勞
適當(dāng)?shù)某苑涿劭梢詭椭覀兙徑馄?，我們知道蜂蜜中含有豐富的葡萄糖(單糖)和果糖(單糖)，它是我們?nèi)梭w能量和體力的主要來(lái)源，而果糖實(shí)際上比葡萄糖更容易我們的身體吸收和釋放能量，因此在工作疲倦或熬夜加班后可以適當(dāng)喝些蜂蜜來(lái)緩解疲勞。
三、增強(qiáng)免疫
如果我們能夠堅(jiān)持食用蜂蜜，那么可以幫助身體增加免疫力，蜂蜜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榉涿壑懈缓陌被?、活性物質(zhì)及維生素等，它能都可以幫助人體增加細(xì)胞的免疫力，并且蜂蜜中富含的礦物質(zhì)能夠幫助我們提高抗病毒的能力。
四、潤(rùn)腸通便
蜂蜜在潤(rùn)腸通便方面也是極為顯著的，源于蜂蜜中富含的有機(jī)酸、酶類(lèi)等成分能刺激胃部分泌胃酸并能幫助消化食物，同時(shí)蜂蜜中富含的維生素、礦物質(zhì)及乙酰膽堿等成分能維持胃腸功能正常并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，另外蜂蜜本身也是極為不錯(cuò)的潤(rùn)滑劑，因此消化不良、習(xí)慣性便秘等人可以適當(dāng)喝些蜂蜜來(lái)調(diào)理腸胃。
五、延年益壽
蜂蜜自古便是延年益壽的高級(jí)滋補(bǔ)品，源于蜂蜜富含的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素及酶類(lèi)等活性物質(zhì)等能增強(qiáng)機(jī)體的特異性免疫功能或非特異性免疫功能，同時(shí)蜂蜜富含的抗氧化物質(zhì)能有效清除體內(nèi)過(guò)多的自由基(人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?，另外蜂蜜富含的葡萄糖、果糖等糖分能為機(jī)體補(bǔ)充能量并能維持機(jī)體正常運(yùn)作。
六、抗菌消炎
蜂蜜號(hào)稱(chēng)是“永不變質(zhì)的食物”絕非空穴來(lái)風(fēng)，事實(shí)上所有的天然成熟蜜都有極強(qiáng)的抗菌作用，主要源于蜂蜜富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過(guò)氧化氫(俗稱(chēng)雙氧水)，同時(shí)蜂蜜富含的溶菌酶能溶解病菌的細(xì)胞壁而使病菌溶解，另外蜂蜜中含有的黃酮類(lèi)化合物、多酚類(lèi)化合物等成分也有著廣譜抗菌效果。
七、鎮(zhèn)靜安神
蜂蜜能鎮(zhèn)靜安神得益于其富含的葡萄糖、果糖、維生素及鎂元素等成分，其中葡萄糖和果糖能為神經(jīng)元補(bǔ)充能量并能緩解神經(jīng)緊張，維生素尤其是B族維生素能強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)功能并能保持心腦正常活動(dòng)，而鎂元素對(duì)中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用并消除緊張和減輕壓力，因此神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等人可適當(dāng)喝些蜂蜜來(lái)調(diào)理。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類(lèi)飲料無(wú)法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
