馬齒莧

馬齒莧雖然是一種比較常見(jiàn)的野菜，但是其藥用價(jià)值非常高，具有清熱解毒，散血消腫等功效。它還含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫、止血作用。那么，馬齒莧要怎么吃呢？它有哪些食用方法呢？馬齒莧能治腎炎嗎？會(huì)有一些副作用嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下馬齒莧的知識(shí)吧！

相關(guān)食用方法

馬齒莧綠豆湯
不少人都吃過(guò)馬齒莧做成的美食，又好吃有營(yíng)養(yǎng)。馬齒莧對(duì)腎炎水腫都是有效果的餓哦。那馬齒莧綠豆湯大家都喝過(guò)嗎?
涼拌野菜馬齒莧
馬齒莧是種中成藥，它有利于我們的身體健康。大家在家平時(shí)也應(yīng)該都食用過(guò)，馬齒莧它還具有消熱解毒消癰的作用。
土茯苓配伍馬齒莧
土茯苓、馬齒莧是兩種中草藥，都是很常見(jiàn)的。那么土茯苓有哪些功效與作用呢?土茯苓和馬齒莧一起對(duì)身體有哪些好處呢?
馬齒莧田螺粥
馬齒莧和田螺都是我們常見(jiàn)的食物，馬齒莧有著清熱解毒的作用，田螺中又富含多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么馬齒莧田螺粥怎么做呢?
男人吃馬齒莧粥解暑
粳米的作用非常廣泛，它不但可以養(yǎng)胃，還能夠預(yù)防便秘和糖尿病，它的食用方法也是多種多樣的。那你知道馬齒莧粳米粥嗎?
馬齒莧蒸肉怎么做
馬齒莧，大家知道這個(gè)植物是什么嗎?估計(jì)大家都是不太了解的吧，馬齒莧的是一種很常見(jiàn)的野菜，且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

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  • 馬齒莧十種藥材，具有很多的藥用價(jià)值，在不同領(lǐng)域一直都在使用。那馬齒莧到底有哪些功效與作用呢?
  • 我們大多數(shù)都知道馬齒莧，因?yàn)槲覀兤匠Ｓ袝r(shí)會(huì)吃馬齒莧做的美食的。那么關(guān)于馬齒莧的功效與作用，大家又是知道多少的呢?
  • 酸辣馬齒莧大家都吃過(guò)嗎?看來(lái)還有不少人不知道馬齒莧是什么的。其實(shí)，馬齒莧是味中草藥，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

馬齒莧知識(shí)

　　馬齒莧(拉丁學(xué)名：Portulaca oleracea L.)為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無(wú)毛，高10~30cm， 生于田野路邊及庭園廢墟等向陽(yáng)處。國(guó)內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目?，F(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。SL3脂肪酸是形成細(xì)胞膜，尤其是腦細(xì)胞膜與眼細(xì)胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與視紫質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過(guò)程。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。

　　每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3g，脂肪0.5g，糖類3g，粗纖維0.7g，鈣85mg，磷56mg，鐵巨1.5mg，胡蘿卜素2.23mg，維生素B1 0.03mg，維生素B2 0.11mg，維生素PP 0.7mg，維生素C 23mg。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。

　　藥用價(jià)值

　　功能主治

　　清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷，治癰腫。亦用于便血、子宮出血，有止血作用。

　　(1)《唐本草》：主諸腫瘺疣目，搗揩之;飲汁主反胃，諸淋，金瘡血流，破血癖癥癖，小兒尤良;用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒涂之瘥。

　　(2)孟姺：濕癬白禿，以馬齒膏和灰涂敷。治疳痢及一切風(fēng)，敷杖瘡。

　　(3)《食療本草》：明門。亦治疳痢。

　　(4)《本草拾遺》：止消渴。

　　(5)《蜀本草》：主尸腳(人腳無(wú)冬夏常拆裂)、陰腫。

　　(6)《開(kāi)寶本草》：主目盲白霄，利大小便，去寒熱，殺諸蟲，止渴，破癥結(jié)癰瘡。又燒為灰，和多年醋滓，先灸丁腫。以封之，即根出.生搗絞汁服，當(dāng)利下惡物，去白蟲。

　　(7)《日用本草》：涼肝退翳。

　　(8)《滇南本草》：益氣，消暑熱，寬中下氣，潤(rùn)腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛。

　　(9)《綱目》：散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗。

　　(10)《生草藥性備要》：治紅痢癥，清熱毒，洗痔瘡疳疔。

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