菊花

　　菊花(草本植物)

　　菊花是菊科，菊屬多年生草本植物。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉卵形至披針形，羽狀淺裂或半裂，有短柄，葉下面被白色短柔毛。頭狀花序，大小不一?？偘鄬樱鈱油饷姹蝗崦?。舌狀花顏色各種。管狀花黃色。

　　菊花分類

　　菊花的分類主要有以下集中方法：顏色、高矮、花型、日照、花期;顏色：中國(guó)最早的分類法。宋代劉蒙《菊譜》就是依色將36個(gè)品種分為：黃17品、白15品與雜色4品。高矮：按菊株高矮分為高(1m以上)、中(0.5～1m)、矮(0.2～0.5m)3種類型

　　禁忌危害

　　世界衛(wèi)生組織在2008年年底發(fā)布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶類脂肪被稱為世界上最好的微量脂肪，綠茶、紅茶、烏龍茶盡被歸入其中，但是為中國(guó)人熟知并常喝的菊花茶卻并未被列入其中。菊花茶中含有的微量脂肪含量?jī)H為0.9%，與菊花中的黃酮共同作用，有清熱解毒的作用。但是有研究顯示，菊花茶中的微量脂肪有可能讓人體發(fā)寒，使免疫力下降。中醫(yī)主任醫(yī)師尹志超強(qiáng)調(diào)，有些茶飲屬清熱解毒的藥性，應(yīng)該是在感冒或是感染期中飲用，如平時(shí)喝太多，會(huì)讓體質(zhì)越來越虛寒。菊花茶即屬寒性，對(duì)中醫(yī)所指的“陽(yáng)虛體質(zhì)”就不太合適，不能長(zhǎng)期大量飲用。此外，有過敏體質(zhì)的人如果想喝菊花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡。

　　藥理作用

　　1.心血管方面

　　國(guó)外研究學(xué)者發(fā)現(xiàn)，菊花對(duì)單純皰疹病毒(HSV-1) 脊髓灰質(zhì)炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用。此外，菊花還具有抗艾滋病的作用，能抑制 ZV 逆轉(zhuǎn)錄酶和 HLV 復(fù)制的活性，其中從菊花分離得到的金合歡素-7-O-β-D-半乳糖是其活性成分，且毒性很小。

　　3.抗衰老作用

　　菊花能增強(qiáng)谷胱甘肽過氧化降低，明顯延長(zhǎng)家蠶壽命;還可以提高小鼠心腦耐缺氧作用，延長(zhǎng)其生存時(shí)間以及清除自由基的能力，而有人研究則發(fā)現(xiàn)，菊花提取物對(duì)生物膜的超氧陰離子自由基損傷具有明顯保護(hù)作用，主要是通過直接進(jìn)入細(xì)胞膜的甘油酯后而起保護(hù)作用。這一新的發(fā)現(xiàn)使菊花有望開發(fā)成為新的功能性食品，尤其在抗衰老食品中發(fā)揮其作用。

　　4.抗炎作用

　　早在1950年，有研究者就發(fā)現(xiàn)菊花提取物能影響小鼠毛細(xì)血管的通透性，增加毛細(xì)血管抵抗力，從而具有抗炎作用。國(guó)外學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)從菊花中分離得到的三萜烯二醇、三醇及其相應(yīng)的棕櫚酸酯和肉豆蔻酸酯對(duì)由12-O-十四酰大戟二萜醇-13-酰(TPA)誘發(fā)的小鼠耳水腫具有明顯的抗炎作用。