哈密瓜怎么吃
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類(lèi)、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀 等。哈密瓜香甜可口，果肉細(xì)膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高。那么，你知道哈密瓜怎么吃嗎？有哪些功效作用呢？吃哈密瓜上火嗎？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下哈密瓜的知識(shí)吧！
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- 哈密瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，它含有的維生素、糖分的含量是很高的，同時(shí)還含有膳食纖維、蘋(píng)果酸及其他的微量元素。
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哈密瓜怎么吃知識(shí)
哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類(lèi)、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀 等。哈密瓜香甜可口，果肉細(xì)膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點(diǎn)，吃起來(lái)更美味。
苦毒素
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，哈密瓜等甜瓜類(lèi)的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內(nèi)服可急救食物中毒，而不會(huì)被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。
維生素和礦物質(zhì)
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋(píng)果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī) 能，加強(qiáng)消化過(guò)程。
它可以滿足人體每日維生素A和維生素C的需要，并且提供其他貴重礦物質(zhì)。富有的B族復(fù)合維生素也有很好的保健功效，維生素C有利于人體反抗傳染病，而礦物質(zhì)錳能夠作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。其富有的豐富維生素A有利于維持健康的肌膚，降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)，并改善視力。維生素A的功效還包括預(yù)防肺癌及其口腔癌。哈密瓜還能夠作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。
類(lèi)黃酮
哈密瓜還附有豐富的抗氧化劑類(lèi)黃酮，如玉米黃質(zhì)能夠保護(hù)我們的身體，防止多種癌癥。
鐵
同肉類(lèi)相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚(yú)肉多3倍，牛奶多17倍。
鉀
哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護(hù)，能夠預(yù)防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利于預(yù)防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復(fù)。
葉酸
哈密瓜其附有的葉酸成分有利于防止小兒神經(jīng)管畸形。所以，了解這些知識(shí)，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。
補(bǔ)血
哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，所以可以用來(lái)作為貧血的食療之品?？芍伟l(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。
防曬
美味可口的哈密瓜不僅僅是人們夏季消暑的上佳選擇，而且它還有著特殊的作用。法國(guó)的一位農(nóng)夫在無(wú)意中發(fā) 現(xiàn)，有種哈密瓜對(duì)人們的皮膚特別有好處，它能防止人們嬌嫩的皮膚被太陽(yáng)曬傷。
含糖量高
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱(chēng)，含糖量高，形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
哈密瓜怎么吃
哈密瓜汁
主料：哈密瓜 100克。
輔料：檸檬汁 10克 蜂蜜 10克。
做法：將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi)。加入碎冰打成汁倒入杯中。加入檸檬汁,蜂蜜調(diào)勻後即可飲用。
哈密瓜布丁
材料：哈蜜瓜果肉300公克，吉利丁片8片，蛋白2個(gè)，蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖50公克，檸檬汁30公克。
做法：哈密瓜果肉留一部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁約200公克備用。吉利丁片用冰開(kāi)水泡軟、瀝干，隔水加熱融化備用。蛋白與細(xì)砂糖20公克，用攪拌器打至濕性發(fā)泡備用。蛋黃加細(xì)砂糖打發(fā)至呈濃稠狀，加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合，再加入哈密瓜汁攪拌均勻。以隔冰水的方式，將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀，再迅速將作法2打發(fā)的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏2小時(shí)凝固定型;食用時(shí)表面再擠些鮮奶油裝飾即可。
