產(chǎn)后新媽媽在進補的時候會喝雞湯、鴿子湯，由于這兩者湯都有很高的營養(yǎng)價值所以備受孕產(chǎn)婦的青睞。但是很多人又認為產(chǎn)后喝鴿子湯會回奶，那么鴿子湯回奶嗎?鴿子湯的功效與作用有哪些呢?怎樣燉鴿子?
鴿子湯回奶嗎
鴿子肉中的蛋白質的含量很高，產(chǎn)后新媽媽喝鴿子湯有幫助身體恢復，治療貧血的功效。鴿子湯還有益氣補血的效果，有助于產(chǎn)婦傷口的愈合。雖然有人認為鴿子湯會回奶，但是從食性上來說這一說法并沒有什么有力的根據(jù)。
但是不少新媽媽吃了產(chǎn)婦鴿子湯有不同程度的回奶情況，那這究竟是怎么回事呢?
其實這跟產(chǎn)婦鴿子湯的主要原料鴿子的選用有關。在制作烹調產(chǎn)婦鴿子湯的時候，好用乳鴿來燉。而乳鴿指的是4周齡的幼鴿。
此外，產(chǎn)婦喝了產(chǎn)婦鴿子湯之后如果出現(xiàn)了回奶的現(xiàn)象，還可能跟烹調方法有關。下面是產(chǎn)婦鴿子湯在烹調過程中需要注意的事項。
1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。
2、鴿血為濕性干甜，營養(yǎng)價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水里悶死的。
3、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。
鴿子湯的功效與作用
1、鴿子湯營養(yǎng)滋補、強筋健骨,增進人體機能
乳鴿中蛋白質的含量很豐富，有利于人體的消化吸收。經(jīng)常吃乳鴿能充分補充人體所需的營養(yǎng)，能讓人保持體力的充沛的新陳代謝的舒暢。喝鴿子湯還有明目的功效，對于恢復視力、體力、筋骨都有很好的效果。
2、鴿子湯美容美顏,強身健體,常葆青春活力
鴿子肉中的軟骨素的含量媲美鹿茸。大家都知道鹿茸是一種養(yǎng)生珍品，經(jīng)常吃鴿子肉也有改善人們身體狀態(tài)，使人精神振奮的作用。女性經(jīng)常喝鴿子湯能保持青春，延緩皮膚的衰老和防止色斑、皺紋的誕生。
3、鴿子湯的營養(yǎng)
鴿子的營養(yǎng)價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的,這里的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質,所以古話說“一鴿勝九雞”。
