瘦身餐四
蔬菜燴豆腐
材料
豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末。
調(diào)味料
鹽、胡椒、味精、香油、米酒、淀粉、高湯。
做法
1、豆腐切大塊入高湯及調(diào)味料，以小火燉煮約15分鐘。
2、紅蘿卜去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。
3、另起油鍋，入蔥末爆香，再入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。
功效：營養(yǎng)設(shè)計(jì)重點(diǎn)為：低油、高纖維。
瘦身餐五
鮮鯉魚湯
材料：鯉魚。
調(diào)味料： 酒、鹽、生姜。
作法：鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，滾水川燙。水燒開，放入魚、姜及其他調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。
功效：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)，以及各類維生素。鯉魚湯熱量低，且可幫助促進(jìn)乳汁分泌，想喂哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產(chǎn)婦，不妨以這道湯品取代。
