孕婦補鐵 補鐵的食物搭配有講究(12)

  孕婦補鐵吃什么好

  牛肉絲炒芹菜

  材料

  精牛肉250克,芹菜100克,蔥段10克,精鹽適量,味精2克,料酒20克,醬油5克,高湯30克,水淀粉30克,油10克。

  做法

  1、牛肉洗凈,切成絲,放碗內(nèi),加精鹽、水淀粉、料酒拌勻。

  2、芹菜去葉、根、洗凈,切5厘米長的段,用沸水燙,撈出,瀝干。

  3、鍋內(nèi)放入油燒至六成熟,下牛肉絲滑透撈出,瀝油。

  4、原鍋底油燒至七成熟,下芹菜、蔥段爆炒,放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸,放水淀粉勾芡。

  5、放牛肉絲炒勻,待汁濃稠,出鍋。

  木耳棗豆羹

  材料

  黑木耳15克,黃豆50克,紅棗15枚,精鹽適量。

黑木耳15克,黃豆50克

  做法

  1、將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈,加水泡漲。

  2、一同置于鍋內(nèi),加水適量,小火燉至熟爛,加精鹽調(diào)味即成。

  木耳燒豆腐

  材料

  豆腐200克,水發(fā)木耳50克。蔥花10克,姜絲5克,精鹽4克,高湯50克,油15克。

  做法

  1、豆腐切2厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的片。

  2、木耳洗凈,撕成小朵。

  3、鍋內(nèi)放入油燒至六成熟,下蔥花、姜絲,炒出香味。

  4、放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸后改用小火燉10分鐘,出鍋裝盤。

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