孕婦補充營養(yǎng) 孕期吃這物健康又安心(6)

  3、蘿卜干貝豬骨湯

  把洗凈的豬骨/排骨放進燒開水的鍋里氽一下,以便更好的去掉血腥味。把氽好的豬骨/排骨放進燒開水的砂鍋里,放進姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢燉2個半小時-3小時。

  在燉湯過程中蘿卜滾刀切塊,香芹/香蔥切粒備用。湯燉的差不多時,把切好的蘿卜放進去,大火煲沸。

  干貝洗凈,放進去,和蘿卜一起燉,大火煲沸改小火燉半小時左右,這樣能把干貝的鮮甜味充分溶于湯汁里,使湯喝起來更加鮮美,后五分鐘調入適量精鹽。快燉好時,改大火,調入適量雞精,倒入香芹粒/香蔥粒煲沸,調入適量胡椒粉攪勻即可關火。

  4、蓮藕花生煲鳳爪

  花生55克,蓮藕200克,龍骨2塊,雞爪1對,水2L。

  花生用熱水浸泡15分鐘后取出花生衣。龍骨洗凈后放入水里略為焯水,焯好水后洗凈放入鍋子里。加入2L的水等待燒開。蓮藕俏皮后切成片狀。等待水燒開后放入蓮藕及花生,轉小火煲2個小時后即可食用。放入少許鹽調味。

  5、紅豆鯽魚湯

  紅豆150克,鯽魚300克,姜一塊,料酒15克,鹽5克,料酒15克,姜10克,大蔥10克,鹽5克,味精1克。

紅豆150克,鯽魚300克,姜一塊

  鯽魚留鱗,剖腹去內臟,并撕下頜下硬皮后洗凈,加上料酒腌漬片刻。紅豆加水用微火煮至六成熟。放入鯽魚、姜片、蔥段,煮至紅小豆熟爛。放入精鹽、味精調味即可。

  6、魚頭豆腐湯

  魚頭,魚尾,豆腐,玉子菇,胡椒跟,火麻油,蔥,蒜,姜,鹽,料酒,醋。

  玉子菇和豆腐準備好,蔥姜蒜切好備用,魚頭魚尾準備好。鍋里熱亦舒堂火麻油,炒香蔥姜蒜。放入魚頭魚尾煎黃。鍋里加開水,一次加夠。水燒開以后放入豆腐。加一些料酒、鹽。然后放入玉子菇,大概燉20分鐘左右。后加一些胡椒粉、醋。

  7、紫菜玉米排骨湯

  排骨,紫菜,玉米段,姜,鹽。

  原料洗凈準備。先把玉米和排骨放入砂鍋里。放入姜片和適量的水煮開。紫菜放入碗里泡散。等鍋里排骨熟之后放入紫菜煮5分鐘即可,出鍋的時候放入鹽調料就很香。

  8、木耳紅棗瘦肉湯

  木耳25克,紅棗12粒,瘦肉250克,鹽1/2茶匙。

  瘦肉切片。木耳浸軟后,剪去蒂部(蒂部有泥沙)。紅棗去核,并用水洗凈。將全部材料放入煲內煮滾后,再改用文火堡2小時,下鹽半茶匙調味,即成。

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