孕婦改善貧血的食譜
一、參棗蓮子粥
原料：黨參15克，紅棗20克，蓮子、大米各30克。
做法：將黨參切成片;紅棗洗凈，剖開(kāi)去核;蓮子打碎;將大米淘洗干凈與黨參、紅棗、蓮子一起放鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可。
功用解析
健脾益氣，益血補(bǔ)虛。黨參益氣生血，有明顯增加紅細(xì)胞的作用;紅棗性味甘平，可補(bǔ)五臟、治虛損;蓮子可養(yǎng)心腎、補(bǔ)脾。
二、豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝、豬瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，鹽少許。
做法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽拌勻，將大米洗干凈，放沙鍋中，加適量清水，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
功用解析
動(dòng)物肝臟富含鐵，而且也較易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。
三、菠菜豬肝湯
原料：鮮菠菜200克、鮮豬肝100克、植物油15毫升、鹽少許。
做法：將菠菜洗凈，切碎;豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻備用;鍋中加500毫升清水，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
功用解析
此湯具有生血養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸的作用，適用于血虛萎黃、視力減退、大便澀滯等癥的輔助治療。
