產(chǎn)后恢復(fù)營養(yǎng)食譜
肉燜蠶豆瓣
材料
豬肉150克,蠶豆瓣350克。
做法
1.蠶豆瓣洗凈;豬肉洗凈,切成片。
2.鍋置火上,放入植物油,將肉片炒松散,放入蠶豆瓣同炒1分鐘,加入鮮湯、胡椒粉。
老鴨燉豬蹄
材料
凈老鴨1只、豬蹄1對。
做法
1.老鴨洗凈,切成小塊,放入沸水鍋中焯2分鐘撈出,瀝去血水,洗凈備用。
2.豬蹄刮盡毛垢,洗凈,劈為2塊;生姜洗凈,切片;香蔥洗凈,切小段。
3.鍋內(nèi)放適量清水,將鴨塊與豬蹄同入鍋內(nèi),先用大火燒沸,撇去湯面上的浮沫,然后投入姜片、蔥段、料酒、花椒,用小火燉約2小時(shí),至豬蹄與鴨塊均脫骨,放入鹽調(diào)味即可。
萵苣子粥
材料
萵苣子15克,甘草6克,粳米100克。
做法
1.將萵苣子搗碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升時(shí),濾汁去渣。
2.將濾汁,粳米一同入鍋,加水同煮,米爛即成。
山甲燉母雞
材料
老母雞1只,穿山甲(炮制)60克,蔥,姜,蒜,五香粉,精鹽等適量。