糖尿病的發(fā)病率,也有“南北差異”。南北方雖然都有糖尿病,但根據(jù)我國(guó)糖尿病發(fā)病地圖顯示,北方的糖尿病發(fā)病率普遍高于南方。整體患病率北方最高,其中遼寧、內(nèi)蒙古、山西等地可以說(shuō)是“重災(zāi)區(qū)”。那么,是什么造成了糖尿病發(fā)病率出現(xiàn)“北高南低”的態(tài)勢(shì)呢?
為什么糖尿病發(fā)病率“北高南低”?
北方人吃得太多,而且碳水化合物吃得也比較多,是造成糖尿病發(fā)病率高的一大原因。在談?wù)撃媳辈町悤r(shí),有一條受到了大家的關(guān)注,南方人買菜都一個(gè)一個(gè)的買,買的少吃的少,北方人比較豪爽,買菜一買就買很多,并且吃的也比較多。
現(xiàn)代社會(huì),大家動(dòng)的比較多,消耗的能量少。如果吃得比較多,攝入的能量大于消耗的能量,就會(huì)導(dǎo)致肥胖。北方的肥胖率高于南方,糖尿病更偏愛肥胖人群,所以北方糖尿病發(fā)病率高,并不奇怪。
吃太多碳水化合物,會(huì)增加糖尿病的發(fā)病率。碳水化合物,也就是指米飯、饅頭、面條等,這些食物都屬于高GI的食物,吃完血糖升高高、升得快,并且這些食物能量高。南方碗小,主食吃得相對(duì)較少,北方主食吃得比較多,特別是山西,以面食聞名,吃太多碳水,更容易使人患上糖尿病。
北方人口味重,也是造成糖尿病發(fā)病率高的原因之一。南方口味普遍比較清淡,北方則口味偏重,炒菜時(shí)喜歡放很多油鹽糖,喜歡吃有味的食物,烹飪方式更傾向于選擇爆炒,油炸、燒烤等,就比如說(shuō)東北,就以愛吃燒烤聞名。飲食太重口,攝入過(guò)多高油高脂高鹽的食物,會(huì)給血管造成很大的壓力,增加胰島的負(fù)擔(dān),容易誘發(fā)肥胖和糖尿病。