維生素a是一種非常常見的營養(yǎng)元素,維生素a是維生素的一種,維生素a對人體非常重要,缺乏維生素a會(huì)導(dǎo)致多種疾病,那么請問維生素a缺乏可引起什么疾病?含維生素a的食物有哪些?如何補(bǔ)充維生素a?下面小編為大家講解。
維生素a缺乏可引起什么疾病
維生素A是人體中不可或缺的一種重要條件,缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)以下癥狀:
眼部癥狀
早的癥狀是在暗環(huán)境下視物不清,定向困難,出現(xiàn)夜盲,若不仔細(xì)檢查容易忽略。經(jīng)數(shù)周至數(shù)月后,結(jié)膜與角膜逐漸失去光澤,稍在空氣中暴露,就干燥異常。尤以貼近角膜兩旁的結(jié)膜出現(xiàn)變化早,干燥而起皺褶,角質(zhì)上皮逐漸規(guī)程,形成大小不等的形似泡沫的白斑,稱為結(jié)膜干燥斑,又稱畢脫氏斑。此時(shí)淚腺上皮細(xì)胞變性,淚液分泌減少,加之淚腺管被脫落的上皮細(xì)胞阻塞,眼淚更少?;純何饭?,自覺眼干不適,眼部疼痛,有軋砂感,經(jīng)常眨眼,或用手搓揉,易致繼發(fā)感染。角膜漸變干燥、混濁、發(fā)生白翳而軟化。病情進(jìn)展,角膜可發(fā)生潰瘍,在數(shù)日至數(shù)周內(nèi)出現(xiàn)壞死、穿孔、虹膜外脫及角膜疤痕形成,終至失明,視網(wǎng)膜亦有病變,出現(xiàn)眼底干燥,兩眼一般同時(shí)得病,有時(shí)兩眼先后發(fā)病,單側(cè)發(fā)病的僅偶見。眼部癥狀雖然在大多數(shù)病便出現(xiàn)較早,但較大兒童的眼癥狀常出現(xiàn)于其他癥狀之后。
皮膚表現(xiàn)
皮膚干燥,角化增生、脫屑。角化物充滿于毛囊腔內(nèi),且突出于表皮,故撫摸時(shí)有雞皮疙瘩或粗沙樣感覺。于四肢伸側(cè)及肩部為顯著,4歲以下的嬰兒少見此癥狀。此外,尚有指甲多紋,失去光澤,蝗折裂,毛發(fā)干脆易脫落等。
其他表現(xiàn)
由于維生素A缺乏時(shí)呼吸道及泌尿道上皮增殖和角化,以及免疫功能下降,易引起呼吸道繼發(fā)感染和膿尿。舌味蕾因上皮角化味覺功能喪失,影響食欲,有的患兒可有嘔吐。嬰幼兒時(shí)期可見體格發(fā)育遲緩。嚴(yán)重缺乏維生素A時(shí)可見血細(xì)胞生成不良形成貧血,用足量鐵治療不能糾正貧血。有報(bào)道小嬰兒可發(fā)生嗆奶,加用維生素A后癥狀控制。
并發(fā)癥
要是缺乏維生素A的話那么就會(huì)出現(xiàn)像消瘦、皮膚干燥、失去彈性、聲音嘶啞之類的癥狀。如并發(fā)感染科發(fā)展為全眼球炎,終失明。
含維生素a的食物
維生素A對人體十分的重要,特別是對眼睛,要是缺乏維生素A的話那么就會(huì)出現(xiàn)夜盲癥。經(jīng)??雌聊幌木S生素A。所以補(bǔ)充富含維生素A的食物,對保護(hù)眼睛相當(dāng)重要。
常見的富含維生素A的食物:動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、菠菜、大量的橙色水果等。
1、烤鰻魚:烤鰻魚里面有大量的維生素A,里面的含量超過身體需求量。此外還有大量的維生素B1 、維生素B2、維生素D、維生素E,只要搭配一些維生素C就可以夠一頓維生素大餐了。
2、水芹菜:50克水芹菜中含有850毫克維生素A,超過了每天所需量。做成湯食用,既清淡,熱量又低。
3、南瓜:80克南瓜中含有528毫克維生素A,煮或做湯的話,一餐就可以攝取到全天所需的量。它還含有豐富的維生素E,加上維生素C,營養(yǎng)絕對豐富。
4、胡蘿卜:30克胡蘿卜中含有450毫克維生素A。胡蘿卜沙拉的做法很簡單,煮或炒都可獲得足夠的攝取量。
5、菠菜:50克菠菜中含有450毫克維生素A。用熱水燙一下加入芝麻拌成涼菜或者烹炒都行,菠菜加熱后葉子就會(huì)變小,可以多吃一些。