海鮮過敏是一種常見的疾病，海鮮過敏是皮膚過敏中常見的一種，海鮮過敏顧名思義就是吃海鮮過敏，那么請(qǐng)問海鮮過敏癥狀是什么?吃海鮮過敏怎么辦?治療海鮮過敏的偏方是什么?下面小編為大家講解。
海鮮過敏癥狀
許多人吃了海鮮之后都會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，主要癥狀是皮膚瘙癢、發(fā)紅、水腫等。不過，這些人可能只是對(duì)某些魚敏感。如果做皮下實(shí)驗(yàn)，或監(jiān)測(cè)下食用海鮮無過敏反應(yīng)時(shí)，則仍可食用另類魚或海鮮，而不必拒絕所有海鮮。
要是吃不新鮮的魚就會(huì)引起中毒;腌制咸魚，如原料不新鮮或腌不透，含組胺多，食后也可引起中毒。過敏體質(zhì)者食用少量組胺也可能出現(xiàn)中毒癥狀。
中毒的時(shí)候發(fā)病比較快，經(jīng)常會(huì)在吃后半到一個(gè)小時(shí)發(fā)病，發(fā)病時(shí)癥狀輕，恢復(fù)快，偶爾會(huì)死亡。常表現(xiàn)為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫脹，口舌及四肢發(fā)麻，惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。
吃海鮮過敏怎么辦
海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺會(huì)造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現(xiàn)撈的新鮮魚或海鮮，就會(huì)引起過敏。海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物;慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物后病情會(huì)加重。
易引起過敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鮮過敏患者應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行過敏源脫敏治療。此外，患者避免強(qiáng)烈抓搔患部，避免熱水燙洗和外用刺激性藥物，忌食動(dòng)物蛋白性食物和海鮮發(fā)物。
1、拒絕酒精：海鮮過敏后，有些人會(huì)使用酒精擦身，想以此來達(dá)到緩解過敏以及消毒的情況。專家指出這樣的做法是非常不合理的，無論是吃海鮮之前還是過敏之后，都應(yīng)該拒絕任何含有酒精的飲料。
海鮮屬于高蛋白、低脂肪食物，而啤酒中則含有大量的維生素B1，如果將兩者搭配一塊食用的話，就會(huì)造成海鮮內(nèi)的一些成分與啤酒中的維生素b1混合在一起，產(chǎn)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的身體平衡。吃海鮮嚴(yán)重過敏時(shí)，滿身起紅疙瘩，痛癢難耐。
在吃海鮮過敏時(shí)，輕者只是感覺身體異常灼熱，而情況嚴(yán)重的人則會(huì)出現(xiàn)滿身都是紅疙瘩的情況，并且同樣難耐。這個(gè)時(shí)候需要的不是酒精，而是一些抗過敏的藥物，好是能盡快的送往醫(yī)院進(jìn)行治療。
2、不宜馬上吃水果：出現(xiàn)海鮮過敏的情況時(shí)，還有一些人會(huì)自作聰明的選擇吃一些水果，希望通過水果中所含有的維生素來緩解過敏的癥狀。這也是非常不科學(xué)的做法，水果中的一些物質(zhì)也會(huì)與海鮮相互化學(xué)反應(yīng)，從而加重過敏的癥狀。比如像葡萄、石榴、山楂、柿子等，這些水果在吃海鮮后都是應(yīng)該禁止的。
3、用熱水燙海鮮：了解吃海鮮過敏如何治療的問題之前，我們不妨先了解該如何去預(yù)防過敏。在吃海鮮的時(shí)候，不妨用熱水將海鮮燙一遍，而且要將煮過海鮮的湯水倒掉。在吃海鮮時(shí)可以適量的喝點(diǎn)醋，細(xì)嚼慢咽，這樣就可以輕松享受海鮮美食從而減少過敏現(xiàn)象發(fā)生。
4、盡量少食：很多人都喜歡吃海鮮，抗敏專家建議，海鮮好是盡量少吃，特別是對(duì)于一些過敏體質(zhì)的人來說，海鮮更是碰不得。
海鮮過敏的預(yù)防
海鮮過敏多數(shù)患者是因?yàn)檫^量食用海鮮引起過敏的。海鮮過敏的發(fā)病原因是由于海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)。抗體抗原共同作用，人體就表現(xiàn)出過敏癥狀了。
1、避免不熟海鮮：海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
2、不食死海鮮：貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。 選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
