2、不吃腌制食品
食品在腌制過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,而這種物質(zhì)在人體中會(huì)會(huì)轉(zhuǎn)變成二甲基亞硝酸胺這種致癌物質(zhì),所以大量食用咸魚(yú)、腌菜、咸肉、咸蛋、火腿等腌制食物易使胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率上升。
3、不吃燒烤食品
燒烤食品一般都含有較強(qiáng)的致癌物,好少吃??窘沟娜馀c魚(yú)皮會(huì)含苯丙芘這種強(qiáng)致癌物,而有些要烤的肉食若之前經(jīng)過(guò)不恰當(dāng)腌制,會(huì)產(chǎn)生過(guò)量亞硝酸鹽,所以空腹食用時(shí),這兩種物質(zhì)會(huì)直接和胃粘膜接觸,導(dǎo)致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物質(zhì)會(huì)在烤肉時(shí)彌漫的煙火里而傷害人體。
4、不吃霉變食物
一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉變,從而會(huì)產(chǎn)生黃曲霉菌素這種強(qiáng)致癌物,它的毒性比砒霜還要毒68倍,是現(xiàn)在知道的致癌性強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì),且極易在玉米、堅(jiān)果、花生中滋生,很耐熱,還不易溶于水,即使烹調(diào)、水洗也很難除去。
常喝酸奶可防癌
過(guò)去,如果有人說(shuō)酸奶能防治癌癥,一定會(huì)被認(rèn)為是無(wú)稽之談??涩F(xiàn)在,科學(xué)家已找到根據(jù)。前不久,美國(guó)科研人員證實(shí):酸牛奶可以抑制腫瘤。他們先人為地使老鼠患上腫瘤,然后把它們分為兩組。一組的飼料中加酸牛奶,另一組則不加。結(jié)果,前者的腫瘤明顯得到抑制,與后者相比,瘤細(xì)胞降低30-35%。
這一實(shí)驗(yàn)表明,酸牛奶不僅含有天然的抗菌物質(zhì),還可以抑制腫瘤,因?yàn)樗崮讨械娜樗峋?,能把癌分解成乳酸。在人的直腸中,乳酸能抑制大腸桿菌等有害細(xì)菌的生長(zhǎng),并吞噬致癌物質(zhì),使之不能發(fā)揮作用。為了達(dá)到防治癌癥的效果,進(jìn)食乳酸菌食品應(yīng)避免加熱,否則會(huì)殺死乳酸菌;同時(shí)要使乳酸菌通過(guò)胃酸殺菌這一關(guān)。
菌菇類(lèi)
主要包括有香菇、冬菇、金針菇等還有木耳等。如果在飲食上可以經(jīng)常吃這樣的食物能起到非常好的抗癌效果,可以起到防癌的作用。就好像,冬菇里面所含的多糖體,抗癌率很高。黑木耳、白木耳中所包含的多糖體也屬于一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類(lèi)的食物里面含有非常豐富的粗纖維還有鈣等,防癌作用相當(dāng)不錯(cuò),還可以讓人體免疫力提高。
總結(jié):面對(duì)癌癥,一定要做到定期體檢,早發(fā)現(xiàn)早治療。您若有癌癥家族史,心理長(zhǎng)期壓抑,患有與癌癥密切相關(guān)的感染性疾病如乙肝、丙肝、人乳頭狀瘤病毒等,有不良生活習(xí)慣,如嗜煙酒、很少運(yùn)動(dòng)、喜愛(ài)高脂肪和高糖飲食等,一定要按時(shí)體檢。不可輕視體檢的重要性。