如何防癌 吃這兩種菜竟能防胃癌

  癌癥是一種非??膳碌募膊。壳安]有特效藥可以治療。多了解一些防癌的方法,也就多給我們的生命多了一份保障。下面就給大家介紹一些關(guān)于如何預(yù)防胃病癌變的小知識,幫我們能夠更加健康的生活。

  有一則說法近在微信中很火,“為啥山東人得胃癌的少”,答案大概就在山東人的餐桌上。吃了這兩樣,就可以降低胃癌的發(fā)病率,到底是什么呢,下面你就帶大家看看吧。

  吃這兩種菜竟能防胃癌

大蒜中有一種成分可以降低亞硝酸鹽含量,而亞硝酸鹽含量卻可以致癌

  這兩種食物就是蔥和大蒜,大蒜中有一種成分可以降低亞硝酸鹽含量,而亞硝酸鹽含量卻可以致癌;大蔥中含有一種叫硫化丙烯的成分,它具有抑制胃腸道細菌的作用,還能夠?qū)喯跛猁}轉(zhuǎn)化為亞硝胺,可以有效的阻止癌癥產(chǎn)生。

  因此,我們平時就可以適當生吃點大蔥和大蒜,同時也要少吃腌菜、干咸魚、咸肉等,以免過多攝入亞硝酸鹽而使其轉(zhuǎn)為致癌物亞硝胺,誘發(fā)胃癌。

蔥蒜中富含的有機硫化合物可以抑制胃癌的發(fā)生

  目前,國內(nèi)也有研究發(fā)現(xiàn),蔥蒜中富含的有機硫化合物可以抑制胃癌的發(fā)生。研究表明,當有機硫化合物在達到40μg/ML濃度時便能有效抑制幽門螺桿菌感染,我們平時聞到的大蒜的氣味就是由有機硫化合物發(fā)出的。目前,世界衛(wèi)生組織已正式將幽門螺桿菌列為胃癌的首要致癌因子。清除胃內(nèi)幽門螺桿菌感染,可使胃癌癌前病變及胃癌發(fā)病風險降低40%。

  吃蔥蒜有哪些講究

  1、切片后放15分鐘再吃

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