常吃這種菜會(huì)讓你遠(yuǎn)離癌癥(2)

     以其中的蛋白質(zhì)來說,豆芽中的蛋白質(zhì)是大豆中蛋白質(zhì)的1.1倍;胡蘿卜素則是大豆的2倍;維生素B12更是大豆的10倍之多??梢姵远寡坑行r(shí)候?qū)τ跔I(yíng)養(yǎng)的攝入是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆本身的。

  二、吃豆芽的好處

  既然在豆芽中有那么多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃豆芽對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收很有幫助,那么通過吃豆芽對(duì)于身體保健有哪些好處呢?

吃豆芽對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收很有幫助

  1、預(yù)防癌癥

  癌癥的發(fā)生讓人防不勝防,在生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多食物中都有很強(qiáng)的致癌因素,例如,經(jīng)常吃燒烤類的食物、腌制食物、工業(yè)加工食物,這些食物中含有大量的亞硝酸鹽,這種物質(zhì)是極其容易造成癌癥的發(fā)生。

  而在這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)豆芽能夠有效的預(yù)防癌癥,這是因?yàn)樵诙寡恐杏写罅康娜~綠素,這種物質(zhì)能夠有效的分解人體中的亞硝酸銨,亞硝酸銨被消除,從而能夠起到預(yù)防直腸癌等多種消化道疾病,對(duì)于消化道腫瘤也能夠很好的預(yù)防。

  2、美白皮膚

  生活中很多女性都想著擁有潔白的皮膚,為此會(huì)購(gòu)買很多化妝品,其實(shí)自然美才好,在吃豆芽的時(shí)候剛好能夠達(dá)到這樣的自然美。

  在《本草綱目》中記載:“惟豆芽白美獨(dú)異,食后清心養(yǎng)身。”可見,吃豆芽對(duì)于美白皮膚是有幫助。在古代不少人還會(huì)把豆芽稱作“冰肌玉質(zhì)”、“ 金芽寸長(zhǎng)”等。

  吃豆芽能夠讓皮膚保持一種彈性,這是因?yàn)樵诙寡恐杏写罅康木S生素C、維生素C具有很好的防止皮膚變衰老的功效,豆芽中還有大量的維生素E,這種物質(zhì)能夠防止皮膚色素沉著,對(duì)于消除皮膚黑斑很有幫助,是養(yǎng)顏的佳品。

  同時(shí),在吃豆芽的時(shí)候還能夠有效吸收其中的天門冬氨酸,這樣能夠大大的減少身體中乳酸的堆積,有效的預(yù)防黑斑、雀斑的生成,使皮膚變得美白。

在吃豆芽的時(shí)候還能夠有效吸收其中的天門冬氨酸

  3、預(yù)防心血管疾病

  心血管疾病是當(dāng)前危害健康大的殺手,其造成死亡的危險(xiǎn)比癌癥還要可怕。而吃豆芽剛好能夠預(yù)防心血管疾病,這是因?yàn)樵诔远寡康臅r(shí)候,能夠有效的吸收其中的抗酸性物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)于高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化有很好的治療。對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán),疏通血管是有很好的幫助。

  因而,在生活中不妨吃一點(diǎn)豆芽來預(yù)防心血管疾病。

吃豆芽預(yù)防癌癥 春天吃豆芽的好處 黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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