牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常飲用的，而對(duì)于我國(guó)的居民來(lái)說，每天一杯牛奶被視為的是補(bǔ)鈣的好方法，但是，長(zhǎng)期喝牛奶對(duì)身體到底有什么好處，很多人也不清楚，那么，今天就請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)了解一下，長(zhǎng)期喝牛奶好嗎?以及喝牛奶存在的誤區(qū)。
長(zhǎng)期喝牛奶好嗎
這些年來(lái)，我國(guó)的牛奶消耗量越來(lái)越大，而與此同時(shí)，關(guān)于喝牛奶對(duì)身體的影響，這些傳言也是越來(lái)越多，一些人認(rèn)為牛奶中的脂肪是造成心血管疾病的和癌癥的元兇，而也有人認(rèn)為牛奶能夠引發(fā)兒童過敏癥，甚至有人說牛奶不能夠補(bǔ)鈣，會(huì)加速鈣質(zhì)的流失，那么到底長(zhǎng)期喝牛奶好嗎?
流行病學(xué)教授黃建始教授認(rèn)為：“肉、蛋、奶等動(dòng)物源性蛋白吃得太多會(huì)帶來(lái)許多健康問題，如肥胖等。但并不等于說人們就不能吃肉、不能喝奶，完全素食。關(guān)鍵是要適當(dāng)，要平衡，不要過多，任何東西過了都不好。健康膳食一定要遵循如下要求：營(yíng)養(yǎng)充分、飲食平衡、熱量控制、比例適度、種類多樣。
是的，正如黃教授說的這樣，任何一種食物關(guān)鍵在于適度。曾經(jīng)，我們都懂得“一杯牛奶強(qiáng)健一個(gè)民族”，今天，我們也同樣應(yīng)該知道西方專家們的觀點(diǎn)。因此，因人而異、適量適度是我們基本的飲食原則。我們希望更多的營(yíng)養(yǎng)專家各抒己見，積極參與到如何健康、適量地飲用牛奶的討論中來(lái)，為讀者提供更、更科學(xué)的健康指導(dǎo)。
雖然說喝牛奶并不會(huì)引起一些疾病，這只是人們恣意的猜測(cè)，并不是真正的科學(xué)研究，然而在喝牛奶的時(shí)候，如果您存在誤區(qū)的話，很有可能就會(huì)導(dǎo)致身體健康受損，或者是營(yíng)養(yǎng)流失，這并不是沒有可能，那下面我們就一起來(lái)了解一下吧!
喝牛奶存在的誤區(qū)
1、牛奶是越濃就越好嗎?
很多人都認(rèn)為牛奶越濃那表明營(yíng)養(yǎng)就越足，你知道嗎這是不科學(xué)的認(rèn)知。大家認(rèn)為的牛奶越濃營(yíng)養(yǎng)越高，無(wú)非就是牛奶的濃度超出了正常的比例標(biāo)準(zhǔn)而已。如果是嬰幼兒飲用濃度過高的牛奶很容易引起腹瀉、便秘等問題的。
2、牛奶一定要煮沸才行?
事實(shí)上牛奶消毒的溫度并不需要很高的，七十度的時(shí)候用3分鐘就好，60度的話用6分鐘就可以了。如果要把牛奶煮沸的話，那么牛奶中的乳糖就會(huì)焦化，這個(gè)可能會(huì)誘發(fā)癌癥。而且煮沸的牛奶的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀的現(xiàn)象，這個(gè)會(huì)降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
