紫菜是很常見的一種食物,大家在很多的菜式中都會看到它的身影,紫菜本身具有很多對身體比較好的功效,它能夠排毒抗癌,還可以預防心血管疾病。紫菜的做法有很多,可以煲湯喝,還能夠做成菜式,紫菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、排毒抗癌
常吃紫菜能夠抗癌癥,主要是因為它當中含有大量膳食纖維,約占總重的1/3,這個物質到了身體中不會被腸道吸收消化,它可以刺激腸道加速蠕動,還可以有效的吸水膨脹并吸附有害物質,吃紫菜能夠將比較硬的糞便變軟易于排出,有助于預防便秘和腸癌。
2、預防甲狀腺腫大
紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物,它當中含有豐富的人體需要物質,要知道在紫菜中的含碘量尤其高,所以在平時適當?shù)某宰喜耍軌驇椭藗冇行У姆乐我蛉钡庖鸬募谞钕倌[大,所以在平時大家多吃一點紫菜,能夠有效的預防多種疾病出現(xiàn)。
3、預防心血管疾病
很多人應該不知道紫菜能夠預防心血管疾病,它當中含有鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。有一些研究顯示,紫菜中的鎂元素,到了身體中可以防止身體軟組織鈣化,磷元素能夠幫助人體軟化血管,鉀元素可以說是心血管健康的“保護神”。
經常食用紫菜對防治心腦血管疾病非常有益。另外,紫菜中的膳食纖維能夠降低膽固醇的吸收率并促進膽固醇的排泄,從而降低體內和血液中的膽固醇水平,有助于預防動脈硬化和冠心病。
4、補鈣
說到補鈣,人們首先想到是牛奶、骨頭,但其實紫菜的含鈣量也是很高的,每100g紫菜約含鈣422毫克,經常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補充蛋白質
紫菜中蛋白質含量遠高于一般蔬菜,可與大豆媲美,因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸,對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
紫菜的做法