2、鍋中加入清水,把洗好的螃蟹放到蒸鍋中,每個(gè)螃蟹上面都澆上一點(diǎn)料酒,放上點(diǎn)姜片。
3、水燒開后再大火蒸15分鐘左右,要根據(jù)螃蟹的大小來決定蒸的時(shí)間。
4、蒸好后把姜片去除,剪掉繩子后裝進(jìn)盤子中。
5、碗中加入蔥姜末、醋、白糖調(diào)制成醬汁,就可以食用啦!
蟹肉粥
原料:大米、油、鹽、蔥、姜、香油、鹽、白胡椒粉
做法
1、大米洗凈后加入一點(diǎn)油和鹽,攪拌均勻后放置30分鐘,這個(gè)可以在煮的時(shí)候容易熟。
2、鍋中加入清水,燒開后倒入大米,加入稍微多一點(diǎn)的水。
3、燒開后小火慢慢的煮,不要溢出來就好。
4、將螃蟹清洗干凈后切成塊狀。
5、粥煮成粘稠的時(shí)候加入姜絲,攪拌均勻后加入螃蟹快,大概煮15分鐘以后加入切好的蔥花。
6、后加上香油、鹽、白胡椒粉調(diào)好味道就完成了。
1、濃茶
中國(guó)人喜歡喝茶,但吃螃蟹的時(shí)候,比較好的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前后好不要飲茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西,但這兩樣卻不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白質(zhì),而柿子中含有大量的鞣酸,這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng),形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。
3、梨子
梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食,會(huì)損傷脾胃,引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
總結(jié):吃螃蟹的好處多,愛吃的人現(xiàn)在就可以去買一點(diǎn)回家吃了哦!在買螃蟹的時(shí)候也是有講究的,愛吃蟹黃要買母蟹,愛吃蟹肉則建議買公蟹。螃蟹的個(gè)頭大小和它的品質(zhì)沒有太大的關(guān)系,關(guān)鍵是掂量起來要分量比較重,這樣的螃蟹更好吃。