什么是清蒸魚 清蒸魚這樣食用更美味

  清蒸魚是很多人都喜歡的一種食用魚肉的方式,清蒸是可以很好的保留魚肉中的營養(yǎng)元素的。但是清蒸魚到底是怎么做的呢?烹飪清蒸魚有沒有什么小竅門呢?哪些魚是適合做成清蒸魚的呢?小編給大家一一介紹。

  什么是清蒸魚

  其實(shí)清蒸魚就是將魚收拾干凈之后,放入調(diào)料直接隔水蒸熟的食用魚肉的方法。大部分魚都適合清蒸,只需要記住三點(diǎn)即可:1、選擇土腥味小的魚;2、選擇肉質(zhì)細(xì)嫩不發(fā)柴的魚;3、選擇刺少的魚。

  清蒸魚的做法

  廣式清蒸魚

  制作食材:鱸魚1條、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油。

  制作流程

將魚處理干凈

  1.將魚處理干凈,內(nèi)外抹鹽,上放姜片。

  2.上熱鍋蒸10分鐘左右(時間依據(jù)魚的大小和厚度)。

  3.去掉盤里面 蒸出來的湯汁,去掉舊的姜片(或直接換新盤子)。

  4.并在魚上 撒切好的蔥絲和姜絲。

  5.另起炒鍋,將油燒熱,倒在魚上,并倒入適量蒸魚豉油。

  清蒸魚竅門

清蒸魚之前好要腌制一下

  1:清蒸魚之前好要腌制一下,這樣可以更入味,不建議直接蒸。

  2:對于魚腥味較重的魚,可以在魚身上再放一些蔥、姜。蒸好后把表面的蔥去掉,換上新鮮的,不然黃黃的影響美觀與口感。

  3:蒸魚的時候要注意時間,過老的話口感就不好了。

  清蒸武昌魚

  食材:1條武昌魚、適量姜、適量蔥。

什么是清蒸魚 什么魚適合清蒸 清蒸魚的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...