現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會(huì)的需求,科技在帶來利益的同時(shí)也危害著我們的身體健康。每年死于癌癥的人在逐步增多并且存在很多患癌的高危人群,在中國每5個(gè)人中就有一個(gè)死于癌癥。人體的衰老、癌變和自由基有著密切的關(guān)系,所以抗氧化是保持年輕和避免癌癥的關(guān)鍵。平常我們都知道維生素E具有強(qiáng)大的抗氧化作用,其實(shí),還有一種食物,其抗氧化作用比vitE強(qiáng)1000倍左右,下面就一同看一下這是何物?
一、蝦皮具有強(qiáng)抗氧化作用
蝦皮一直被認(rèn)為是補(bǔ)鈣佳品,甚至具有“鈣庫”的美稱。但是蝦皮中卻含有強(qiáng)抗氧化劑蝦青素。蝦青素很少被提及,但是其具有抗衰老和抗癌作用。而且蝦青素不僅存在蝦中,其他的海產(chǎn)中也含有大量的蝦青素,這也是為什么日本人長壽的原因。
那么蝦皮中的蝦青素具體作用有哪些了?蝦皮還有哪些作用了?
1.什么是蝦青素
蝦青素是一種類胡蘿卜素,是胡蘿卜素合成的高產(chǎn)物,同時(shí)也自然界中強(qiáng)的抗氧化劑之一。可以清除自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的再生能力,減少衰老細(xì)胞的堆積,并且由內(nèi)而外的保護(hù)細(xì)胞和DNA健康。從而起到提高免疫力,防癌抗癌和預(yù)防心腦血管疾病的作用。
2.抗癌同時(shí)延緩衰老
導(dǎo)致人體出現(xiàn)衰老的原因是,人體自由基作用于細(xì)胞,導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)DAN、蛋白質(zhì)和脂膜的損傷,從而誘導(dǎo)細(xì)胞的死亡,出現(xiàn)機(jī)體的衰老。
而蝦青素是強(qiáng)氧化劑,可氧化自由基,減少自由基對人體細(xì)胞的攻擊,從而能夠抗衰老。
自由基在癌癥發(fā)生的過程中扮演重要角色,致癌物質(zhì)(如:黃曲霉毒素、芳香烴和重金屬等),誘導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基,這些自由基攻擊人體細(xì)胞,導(dǎo)致細(xì)胞突變,從而發(fā)生癌癥,并且會(huì)加速癌癥的生長。
抗氧化劑就是降低體內(nèi)自由基含量,減少基因突變的發(fā)生,間接的抑制細(xì)胞癌癥的發(fā)生。同時(shí)抗氧化劑可以增強(qiáng)免疫力,提高抗癌能力。同時(shí)其抑制癌癥細(xì)胞基因的表達(dá),阻止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。
蝦皮中含的蝦青素,其作為強(qiáng)氧化劑不僅僅可以抗衰老,還可以抗癌。
3. 消炎抗皺
人體之所以會(huì)出現(xiàn)皺紋,是因?yàn)檎嫫拥哪z原蛋白受到損傷,導(dǎo)致表層皮膚失去支撐,出現(xiàn)皺紋。
人體自身的修復(fù)機(jī)制恢復(fù)膠原蛋白,從而使皮膚減少皺紋的產(chǎn)生。而抗氧化劑具有保護(hù)真皮的層膠原蛋白和彈力蛋白的不被破壞,保證皮膚細(xì)胞的正常代謝。
化妝品廣告經(jīng)常一再提及其中含有葡萄籽提取物、維生素E、納豆等,具有抗皺作用,大多是上文中提到的原理。
其實(shí)這些化妝品的抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蝦青素。蝦青素的抗氧化作用是維生素E的1000倍,維生素C的6000倍,是花青素的700倍以及是納豆的3100倍。
所以,想要減少皺紋,只要在多吃蝦皮的基礎(chǔ)長補(bǔ)充一下彈力蛋白和膠原蛋就可以。如果僅僅靠彈力蛋白是彈不走皺紋的。