紫菜的吃法 鮮美紫菜給你大海般的鮮美

  紫菜是一種生活在海中的蔬菜。質地柔軟,口味鮮香,紫菜營養(yǎng)豐富,其蛋白質含量超過海帶,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。是一款深受大眾喜愛的美食之一。那么我們在家如何自制美味紫菜呢?下面就由小編來為您介紹一些吧。

  如意紫菜蛋卷

  材料

  豬肉餡250g,海苔2張,雞蛋2個,蔥白20g,姜10g,料酒10ml,生抽15ml,香油10ml,淀粉10g,胡椒粉2g,雞粉少許,鹽少許。

如意紫菜蛋卷的制作方法

  做法

  1、把買回來的肉餡用刀再剁細一些。

  2、蔥切碎,姜切細末備用。

  3、將肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、雞粉和鹽,用筷子順著一個方向攪拌均勻,加入蔥姜末,淋入香油攪拌均勻。

  4、將雞蛋打散。

  5、平底鍋用小火燒熱,取大約一半的蛋液倒入鍋中,迅速轉動鍋子,讓蛋液攤開成圓餅狀,用小火煎至蛋皮凝固,邊緣翹起,6.將蛋皮取出,依照此法將剩余蛋液攤成蛋皮。

  6、取一張蛋皮,在上面涂抹一層雞蛋液。

  7、蓋上一張海苔。

  8、取一半的肉餡均勻的平鋪在上面。

取一張蛋皮,在上面涂抹一層雞蛋液

  9、再把兩端向中心卷起來。

  10、倒扣放入盤中,入鍋蒸15分鐘熟透即可。

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