墨魚(yú)的飲食禁忌
墨魚(yú)，別名烏賊、花枝、墨斗魚(yú)、烏魚(yú)。墨魚(yú)的飲食禁忌有哪些? 墨魚(yú)屬軟體動(dòng)物中的頭足類動(dòng)物，可以說(shuō)墨魚(yú)全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。墨魚(yú)的飲食禁忌包括墨魚(yú)的禁忌人群和墨魚(yú)的搭配禁忌。
與墨魚(yú)不能與什么同吃相克食物如下
墨魚(yú)+茄子：一起吃容易引起霍亂。
與墨魚(yú)能同吃的佳搭配食物
墨魚(yú)+銀耳：滋補(bǔ)肺陰。
墨魚(yú)的禁忌人群
1.脾胃虛寒的人應(yīng)少吃墨魚(yú)。
2.高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食墨魚(yú)。
3.患有濕疹、舟山海鮮、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病等疾病的人忌食墨魚(yú)。
4.烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
5.痛風(fēng)、高血壓、心血管疾病、皮膚易過(guò)敏者忌食。
墨魚(yú)的飲食禁忌有哪些?墨魚(yú)的搭配禁忌有墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。
墨魚(yú)的食用方法
1.清洗墨魚(yú)時(shí)，一定要將墨魚(yú)表面的一層薄膜剝下來(lái)，這樣可使墨魚(yú)味道純正而不會(huì)有腥味。干墨魚(yú)要先放在冷水里浸泡8-12小時(shí)，直至墨魚(yú)全軟，再進(jìn)行烹制。
2.烏賊體內(nèi)含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將烏賊放在裝有水的盆中，在水中拉出內(nèi)臟，再在水中挖掉烏賊的眼珠，使其流盡墨汁，然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。
